Question

谁能教我几种不用烤箱就能做的甜点 可以用微波炉 最好多写几种 方法要详细

Answer 1

　　摩卡芝士
　　材料（长方体慕斯杯3个）：
　　芝士层：奶油奶酪cream cheese 125g、糖30g、 蛋黄1个、 朗姆酒5ml、淡奶油50ml
　　摩卡层：速溶咖啡1小包、热水15ml、黄油15g、淡奶油50ml、黑巧克力40g
　　做法
　　1.将奶油奶酪隔热水软化，加入朗姆酒，搅打至光滑的慕斯状。
　　2.蛋黄与15克砂糖混合，隔热水搅打，打至颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。
　　3.将50ml淡奶油加入15g糖混合，打至浓稠状，加入奶酪蛋黄糊中。
　　4.速溶咖啡用15ml热水融化，再加入50ml淡奶油和15克黄油混合，放入锅内加热，沸腾后离火，加入切碎的黑巧，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。
　　5.在容器中先倒入芝士糊，放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱凝固。重复上述步骤，依次倒入芝士糊与巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室保存。
　　6、将黑巧、白巧融化后画出装饰
　　蒸糕
　　材料：
　　鸡蛋2个/蛋黄1个/砂糖 100克/
　　A:（低筋面粉100克/高筋面粉 50克 /泡打粉 1小勺）
　　沙拉油 半杯
　　奶油香精 10-15滴
　　装饰用干果适量
　　做法：
　　1.在大的容器里把鸡蛋和蛋黄放入，用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂 糖，搅拌器改高速，整体都打出气泡为止，搅拌2-3分钟。
　　2.将A倒入容器，搅拌均匀 字串6
　　3.分数次，一点点地加入沙拉油，搅拌均匀，滴入奶油香精，再次搅拌均匀。
　　4.耐热容器里垫上烤箱纸（或者图一层沙拉油，然后均匀的撒上一层面粉）将材料慢慢倒入容易，用勺子平整好表面。
　　5.撒上装饰用的干果，盖上保鲜膜放入微波炉加热5分30秒至6分30秒即可。
　　蜜豆双皮奶
　锋滑　材料：
　　牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖2勺、香草粉少许、蜜豆适量
　　做法：
　　1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮；
　　2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖；
　　3、将蛋清充分打散；
　　4、在蛋清中加入少许香草精；
　　5、将碗中的牛奶倒入盛有蛋清的碗中，将奶皮留在碗底；
　　6、将牛奶和蛋清混合均匀；
　　7、将牛奶蛋清液过筛；
　　8、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面，覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。
　　小提示：
　　1、牛奶要用全脂牛奶，容易结成奶皮，；
　　2、牛奶煮至将要形成奶皮时即关火，将牛奶倒入碗中，否则如果已经在锅中形成奶皮，奶皮就会留在锅中，在碗中就没有奶皮了；
　　3、加香草精是为了去除蛋腥味，没有的话可以不加；
　　4、把形成奶皮的牛奶倒出时，为了防止留在碗底的奶皮粘在碗底浮不起来，可以碗中少留一点牛奶，这样奶皮就不会粘到碗底了；
　　散基穗芋泥西米露

　　原料：
　　芋头 1 个 / 西谷米 1 包 / 牛奶 1公升 / 冷开水 少 许 / 细砂糖 3大匙

　　做法：
　　(1)将芋头削去外皮后洗净。
　　(2)切成薄片状，会使芋头更容易熟透。
　　(3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3～5分钟使熟透。
　　(4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。
　　(5)西谷米先浸泡在水中5分钟，可以加快煮熟的速度。
　　(6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。
　　(7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀。
　　(8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了
　　苹果蛋奶饼

　　原料：
　　面粉60克 鸡蛋1个 白糖40克 黄油20克 牛奶80ml 苹果半只,蜂蜜少许，肉桂粉
　　步骤:
　　1,将面粉筛入碗中。
　　2，鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。
　　3，将面粉倒入担液中粗搅拌几下，然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌冲卜,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。
　　4，然后静置10分钟，面粉里的小疙瘩会自然消除。
　　5，苹果切小丁备用。
　　6，将一半的黄油（10克）用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后
　　7，把苹果丁拌入其中，并拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少许拌匀，
　　8，然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出，翻一翻放会微波炉再加热两三分钟，总之让苹果绵软。
　　9，取出苹果，倒入面糊中，同时拌入剩下的20克白糖。
　　10，将剩下的黄油放入平底锅中加热融化，并用刷子刷均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。
　　11，待饼的边缘开始翘边儿时，将饼干翻过来烙另一面，半分钟后即可盛出。
　　12，食用前，在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳