鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，不可直接用于蛋白质的鉴定？ 这句话为什么对了
3个回答
展开全部
斐林试剂中的NaOH溶液（甲液）浓度为0.1g.ml-1，CuSO4溶液（乙液）浓度为0.05g.ml-1
而用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂中 甲液浓度为0.1g.ml-1，乙液浓度0.01g.ml-1，
浓度不一样，不能直接用。
如果从原理解释就好理解了：
鉴定可溶性还原糖的斐林试剂是用甲液和乙液配制的Cu(OH)2溶液在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的沉淀，用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）。甲乙液的用量比为2:1以生成Cu(OH)2。
鉴定溶液是否含有蛋白质时，利用双缩脲反应。双缩脲反应实质是在碱性环境下的Cu2+与蛋白质发生的紫色反应。因此乙液（CuSO4）浓度不可过大，否则过多的蓝色Cu2+会干扰判断溶液是否呈紫色。
而用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂中 甲液浓度为0.1g.ml-1，乙液浓度0.01g.ml-1，
浓度不一样，不能直接用。
如果从原理解释就好理解了：
鉴定可溶性还原糖的斐林试剂是用甲液和乙液配制的Cu(OH)2溶液在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的沉淀，用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）。甲乙液的用量比为2:1以生成Cu(OH)2。
鉴定溶液是否含有蛋白质时，利用双缩脲反应。双缩脲反应实质是在碱性环境下的Cu2+与蛋白质发生的紫色反应。因此乙液（CuSO4）浓度不可过大，否则过多的蓝色Cu2+会干扰判断溶液是否呈紫色。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
菲林鉴别的是糖。而蛋白本质是酶，自然不能用菲林直接鉴定，你混淆了蛋白和糖的化学属性及鉴定原理
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
斐林试剂和双缩脲试剂的硫酸铜的浓度不同
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（1）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
