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酒店突发事件发生的时间、地点、出现形式不确定,事前难以预料、超越常规,而且来势凶猛、发展速度快、处理手法不同于常规的程序决策。这就需要饭店必须快速、准确的做出“因地制宜”... 酒店突发事件发生的时间、地点、出现形式不确定,事前难以预料、超越常规,而且来势凶猛、发展速度快、处理手法不同于常规的程序决策。这就需要饭店必须快速、准确的做出“因地制宜”的最佳决策,将影响及破坏后果降到最低,因此,在遇到突发事件时我们应该做到以下几点:
一、 严格按照各项程序进行操作,并要有一定的灵活性。
二、 遇事要冷静、沉着。
三、 要具有强烈的责任感和敏锐的观察力。
四、 要以客人的安全、需求为己任。
然而,大多数酒店对此不仅缺乏思想、技术、物质上的准备,而且对提高酒店一对突发事件能力的具体做法比较茫然,有的虽有涉及,但未引起酒店的充分重视,欠缺系统性。所以,加强饭店应急系统管理建设,构建科学合理的应对突发事件能力体系具有十分重要的意义。
一、 酒店应对突发事件的能力体系的构建及实施途径
饭店应对突发事件的能力不仅是衡量酒店管理水平和服务质量的重要指标。构建完善的突发事件应急管理体系并付诸实施,无疑对提高酒店应对突发事件能力、效率、效果具有十分重要的作用。
(一) 加强培训,提高全员思想意识、理论知识和技能。上至总经理下至一线员工的应对突发事件的思想意识及能力,对预防、处理突发事件起着决定性的作用。组织员工定期学习、培训,请专业人士讲座,进行必要的应急演练熟练进行各项操作,服从饭店对突发事件应急处置工作的统一领导、指挥和协调。
(二) 完善饭店应急管理机制及管理系统。
酒店应对突发事件的管理机制主要包括两个方面:一是科学、合理、快速有效地机构组织形式;二是饭店针对全体员工在应急管理中的责任、权利、利益而制定的管理评估、评价体系和奖惩制度等。因此,酒店方面应提供相应的经费来维持机构的日常运转。
应急管理系统功能表现为事前预防、现场控制与处理、事后修复。酒店建立和完善应急系统必须做好以下工作:一是根据《中国饭店行业突发事件应急规范》(试行稿)构建并完善火灾、自然灾害、酒店建筑物和设备设施、公共卫生和伤亡事故社会治安事件、公共危机等突发事件应急管理系统功能模块;二是酒店应形成制度,做好日常和特殊时期的信息资料的收集与整理,以便为应急预案系统的形成提供依据;三是建立应急管理评估、评价体系,开展应急管理分析和研究,形成应急预案的执行反馈体系。
(三) 加强酒店应急物资准备,为预防准备工作争取必要的资金投入。
设施设备及应急经费是及时、快速、有效预防、处理突发事件的必要保障之一,酒店应根据突发事件的发生频率、特点及酒店自身的经济实力,加强应急物资准备。酒店内相关场所和交通工具应配备报警装置和必要的应急救援设备并显著标明使用方法,保障店内的安全通道出口的通畅。
(四) 构建和谐的酒店公共关系
公共关系在饭店突发事件管理中的作用主要表现为公众沟通 信息、建立感情,取得理解和支持,提高效率、维护饭店信誉等方面。和谐的酒店公共关系在应对突发事件中起着举足轻重的作用。为此,酒店应以内部员工的积极性、创造性、组织凝聚力以及酒店内外部信息交流、指令的顺畅新为支撑,构建和谐的内外关系。
二、 结束语:酒店应该正确的面对各种突发事件,积极解决处理,把酒店损失降低到最小。
参考文献:酒店之家新浪博客
迈点酒店人论坛
创享中国酒店还礼博客
天天资料库
《中国饭店行业突发事件应急规范》(试行稿)
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 我来答
茜老仙07
2011-03-17 · TA获得超过320个赞
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호텔 사건은 시간, 장소에서 발생, 형식 절차를 종래의 의사 결정에서 다른 처리,, 전통과 사나운, 개발 속도를 넘어, 사전에 예측하기 어려운 불확 실한 나타납니다. 이 호텔은, 빨리 정확하게 최선의 결정 "로컬 조건"을 만들어, 그 결과는 영향과 피해를 최소한으로, 따라서, 긴급 상황에 직면하면 우리는 다음을 수행합니다 필요합니다 :
첫째, 그리고 절차에 따라 엄격하게 작동에 어떤 유연성이 있어야합니다.
둘째, 실패 진정, 진정.
셋째, 우리는 책임과 예리한 관찰력의 강한 감각이 있어야합니다.
넷째, 그것은 고객, 수요 책임의 안전이 필요합니다.
그러나, 대부분의 호텔이뿐만 아니라, 아이디어, 기법, 재료 준비의 부족에도 예기치 않은 사건의 호텔의 능력을 향상보다 구체적인 손실이다, 어떤 연관 있지만,하지만 원인 않았 호텔의 전체주의, 체계 부족 섹스. 따라서 비상 대응 시스템 호텔 경영 구조를 강화, 과학적이고 합리적인 시스템을 구축할 매우 중요하다 비상 사태에 대응하는 능력을했다.
첫째, 호텔 용량 긴급 상황 및 시스템 접근법에 대응하는
비상 사태에 대응하는 호텔 능력뿐만 아니라 호텔 경영의 측정과 서비스의 품질의 중요한 지표이다. 비상 관리 시스템을 수립하고 시행됩니다 의심의 여지가 비상 사태에 대응하는 호텔 용량을 증가, 효율성, 효과는 매우 중요한 역할을하고 있습니다.
() 교육을 강화하고 전체 사상적, 이론적 지식과 기술을 향상시킵니다. 일반 매니저 다운 응급 예방의 이데올로기의 능력에 대응하는 라인 직원에게에서 치료 비상시에 결정적인 역할을합니다. 직원 조직, 훈련을 배우고 정기적으로, 전문 세미나, 제발 필요한 숙련된 비상 훈련 작전을 통일 리더쉽, 명령 및 조정 처리 긴급 작업 동안의 호텔에 따라 진행합니다.
(B)를 긴급 관리 및 호텔 관리 시스템을 향상시킵니다.
비상 사태에 대응하는 호텔 경영은 두 측면을 포함 내역 : 조직의 첫째, 합리적인, 빠른 과학적이고 효율적인 기관 양식, 비상 관리하는 책임 모든 직원에 대한 세컨드 호텔, 권리, 이익과 경영 평가, 평가의 개발 시스템과 보상과 형벌. 따라서,이 호텔은 조직의 일상적인 운영을 유지하기 위해 적절한 기금을 제공해야합니다.
예방, 통제의 사전 성능 및 현장 가공, 수리 후 같은 비상 관리 시스템 기능을합니다. 빌드하고 화재, 자연 재해, 호텔 건물과 장비 및 시설, 공공 보건 및 사회 사상자를 개선 (초안) "중국 호텔 업계 비상 대응 기준"에 따라, 먼저 : 수립과 완벽한 비상 시스템이 호텔은 다음을 수행합니다 보안 사고가 비상 사태 및 기타 공공 위기 관리 시스템의 기능, 둘째,이 호텔은 시스템이되어야, 비상 계획에있는만큼 일 특별한 데이터 수집 및 데이터 정렬 정보의 동안 좋은 일을하면 시스템의 형성을위한 기반을 제공한다 세 번째는 긴급 상황의 설립이다 경영 평가, 평가 시스템 및 비상 관리 분석 및 연구, 피드백 시스템의 형성을위한 비상 계획의 구현을 수행합니다.
(C 조), 비상 용품을 준비하는 안전한 투자의 방지에 필요한 준비 작업을 호텔을 강화합니다.
시설과 장비, 긴급 자금, 빠르고, 효과적인 예방, 치료에 필요한 비상 사태 중 하나를 보호하기 위해 적시에 있으며, 호텔은 예기치 않은 이벤트, 특성, 그리고 호텔의 자신의 경제 실력, 비상 용품 준비의 강화의 주파수에 따라하여야한다. 호텔 및 교통 관련 분야는 경고 장치와 필요한 장비 및 사용에 긴급 구조를 갖춘해야 명확하게 그 가게의 안전한 통행을 오픈의 수출을 보장하기 위해 표시됩니다.
(D)를 호텔의 홍보 조화로운
대중 주로 정보 통신 호텔 사건 관리 역할의 공공 관계, 감정의 설립, 호텔의 신뢰성 등을 유지, 이해 및 지원을 증가 효율성을 구하십시오. 응급 홍보에 대한 응답으로 호텔 하모니가 중요한 역할을합니다. 이를 위해,이 호텔은 내부 직원의 열정, 창의력, 조직의 결합 및 호텔 정보 교환 안팎으로, 질서의 새로운 지원으로 매끄러운에 따라 결정되어야하고 조화로운 내부 및 외부 관계를 구축할 수 있습니다.
둘째, 결론 :이 호텔은 다양한 사태, 대처하는 긍정적인 솔루션의 얼굴에 바로해야,이 호텔은 손실을 최소화하는 것입니다.
참조 : 호텔시나 블로그 홈
포인트 호텔의 메인 포럼
중국 호텔 경례 블로그 크리에이터가 즐길 수있는
데이터베이스 매일
"중국의 호텔 산업, 비상 규범"(초안)
孟子丽
2011-03-17 · TA获得超过189个赞
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호텔 돌발 사건 발생 시 기와 장소, 나 형식 불확실 사전 예측 하 기 힘들다 며 초월 재래식, 보험회사, 발전 속 도가 빠 르 고 처리 절차 와 달리 는 수법 于常规 의사 결정 했 다.필요 하 면 호텔 이 즉각 적이 고 정확 한 ' 알 아서 하 기 위 한 최고의 의사 결정 에 영향 을 최 소화 하 기 위해 파괴 결과 및 이에 따 라 가 유사시 우리 이기 때문에 해 야 해서 는 몇 가지:
1, 엄격 한 각종 절차 에 따 라 조작 만 으로 도 어느 정도 유연성 등 대 책을 마련 해 야 한 다.
둘째, 행동 하 고 냉 철 하 침착 했 다.
3, 센스 책임감 과 예 리 한 관찰력 이다.
네, 으로 해 야 한 다며 한 안보 · 수요 손님 을 자 임 하 고.
그러나 이에 대해 대다수 호텔 뿐 만 아 니라, 기술, 부족 사상 물질적 인 할 움직임 을 보이 고 있 고 제고 에 호텔 한 쌍 의 구체적 인 것 은 돌발 사태 능력 이 있 는 르 망 설 이지 않 았 을 일 으 키 는 충분히 호텔 을 중시 하 고 체계적인. 부족하다그래서 식당 응급 시스템 관리 강화 를 구축 건설 합리 적이 고 과학적 인 유 연하 게 대처 할 능력 시스템 은 매우 의미 다.
1, 호텔 에 유 연하 게 대처 할 능력 체계 구축 및 실시 경로 를 추적 한 다
식당 에 유 연하 게 대처 할 능력 뿐 아 니라 관리 수준 을 가늠 할 수 있 는 호텔 과 서비스 는 중요 한 지표 다.구축 보완 의 돌발 상황 관리 체계 와 응급 실행 에 옮 기 겠 은 높이 호텔 에 유 연하 게 대처 할 능력, 효율, 효과 가 매우 중요 한 역할 을 했 다.
(1) 강화 훈련 을 높 일 수 있 는 전원 이데올로기 · 이론 지식 과 기술 이다.일선 에서 부터 사장 까지 직원 의 만일 의 사태 에 대 비하 하는 마인드 및 능력 을 예방, 처리 에 대한 돌발 사태 가 결정적 인 역할 을 한 다.조직 근로자 정기 학습 · 훈련 을 좀 전문인 강좌 를 꼭 필요 한 응급 리허설 을 각종 조작 만 으로 도 숙련 복종 식당 에 대한 돌발 사태 의 응급 처치 작업 과 리더십, 통일 지휘 조화 를 이 뤘 다.
(2) 보완 식당 관리 체제 응급 및 관리 시스템 이다.
호텔 만일 의 사태 에 대 비하 하는 관리 체제 가 주로 두 얼굴 = 하나 는 과학, 합리 적이 고 신 속 하 고 유효 하 게 기구 의 형태 로;둘째 는 호텔 직원 전원 이 응급 관리 에 대한 책임, 권리, 이익 을 위해 마련 한 관리 평가, 평가 체계 와 상벌 등 이다.이에 따 라 호텔 측 이 이에 상응 하는 경비 를 유지 함 으로써 기구 의 일상 을 가동 할 예정 이다.
응급 관리 시스템 기능 표현 은 사전에 예방, 현장 통제 와 처리, 사후 복구 했 다.호텔 건립 과 보완 응급 시스템 을 각 오해 야 한 작업 에 나 서 는 이하 '에 따 르 면 중국 음식점 업 ' 급변 사태 비상 규범 (원고) 구축 을 시행 하 고 보강 화재, 자연 재해, 호텔 건물 과 설비 시설, 공중 위생 과 인명 사고 치안 사건, 공공 위기 관리 시스템 등 급변 사태 가 응급 기능 모듈;둘째 는 호텔 이 뤄 져 야 한 다 는 제도 를 잘 일상 과 특수 시절 정보 자료 수집 과 정리 계 응급 예고 시스템 의 형성 제공 근거;3 을 마련 했 다 는 평가, 응급 관리 평가 체계 를 펼 치 겠 다 는 분석 과 연구 를 응급 관리 비상 조치 의 집행 형성 응급 피드백 시스템 이다.
(3) 강화 호텔 응급 물자 준비 를 예방 하 기 위해 준비 작업 에 필요 한 자금 을 투입 해 쟁 취한 다.
시설 설비 및 응급 경비 는 제때에, 빠 르 고 효율적 으로 예방, 처리 해프닝 의 필요 에 따 라 중 하나 를 보장 호텔 돌발 사태 가 발생 빈도, 특성 및 호텔 자체 의 경제력 을 강화 응급 물자 준비 했 다.호텔 내 관련 업소 와 교통 수단 이 갖 춰 져 야 한 경보 장치 와 필요 한 응급 구조 장비 현저히 표시 하 고 사용 하는 방법 을 보장 하는 안전 통로 칸막이 를 수출 하는 원활하다.
(4) 구축 화기 애 애 한 호텔 공공 관계 다
공공 관계 식당 에서 돌발 사태 관리 의 역할 에 대한 주요 표현 은 공적 소통, 감정 을 정보 취득 이해 와 지지 를 효율 성 제고 등 을 꼽 았 다. 호텔 신뢰 수호시종 화기 애 애 한 호텔 공공 관계 는 만일 의 사태 에 대 비하 바람 에 결정적 인 역할 을 했 다.이 를 위해 호텔 내부 직원 의 적극성 야, 창조적, 조직 결속력, 호텔 내 · 외부 정보 교류, 지령 의 원 활 한 신 으로 뒷받침 해 관계 구축 의 내외. 조화
둘째, 마무리 하 며 " 똑바로 보 는 앞 에서 호텔 각종 돌발 사태 해결 에 적극 나 서 처리 를 호텔 손실 을 최 소화 했 다.
참고 문헌 = 호텔 의 집 시 나 닷 컴 블 로그 를 만 들었다
메 시 호텔 명 포럼 을 열 었 다
창 형 중국 호텔 답례하다 블 로그 를 만 들었다
매일 매일 서 고로
' 중국 음식점 업 ' 급변 사태 비상 규범 (원고) 시행
希望能同意!!
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326069768
2011-03-17
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호텔 사건은 시간, 장소에서 발생, 형식 절차를 종래의 의사 결정에서 다른 처리,, 전통과 사나운, 개발 속도를 넘어, 사전에 예측하기 어려운 불확 실한 나타납니다. 이 호텔은, 빨리 정확하게 최선의 결정 "로컬 조건"을 만들어, 그 결과는 영향과 피해를 최소한으로, 따라서, 긴급 상황에 직면하면 우리는 다음을 수행합니다 필요합니다 :

1, 엄격 한 각종 절차 에 따 라 조작 만 으로 도 어느 정도 유연성 등 대 책을 마련 해 야 한 다.
둘째, 행동 하 고 냉 철 하 침착 했 다.
3, 센스 책임감 과 예 리 한 관찰력 이다.
네, 으로 해 야 한 다며 한 안보 · 수요 손님 을 자 임 하 고.
그러나 이에 대해 대다수 호텔 뿐 만 아 니라, 기술, 부족 사상 물질적 인 할 움직임 을 보이 고 있 고 제고 에 호텔 한 쌍 의 구체적 인 것 은 돌발 사태 능력 이 있 는 르 망 설 이지 않 았 을 일 으 키 는 충분히 호텔 을 중시 하 고 체계적인. 부족하다그래서 식당 응급 시스템 관리 강화 를 구축 건설 합리 적이 고 과학적 인 유 연하 게 대처 할 능력 시스템 은 매우 의미 다.
1, 호텔 에 유 연하 게 대처 할 능력 체계 구축 및 실시 경로 를 추적 한 다
식당 에 유 연하 게 대처 할 능력 뿐 아 니라 관리 수준 을 가늠 할 수 있 는 호텔 과 서비스 는 중요 한 지표 다.구축 보완 의 돌발 상황 관리 체계 와 응급 실행 에 옮 기 겠 은 높이 호텔 에 유 연하 게 대처 할 능력, 효율, 효과 가 매우 중요 한 역할 을 했 다.
(1) 강화 훈련 을 높 일 수 있 는 전원 이데올로기 · 이론 지식 과 기술 이다.일선 에서 부터 사장 까지 직원 의 만일 의 사태 에 대 비하 하는 마인드 및 능력 을 예방, 처리 에 대한 돌발 사태 가 결정적 인 역할 을 한 다.조직 근로자 정기 학습 · 훈련 을 좀 전문인 강좌 를 꼭 필요 한 응급 리허설 을 각종 조작 만 으로 도 숙련 복종 식당 에 대한 돌발 사태 의 응급 처치 작업 과 리더십, 통일 지휘 조화 를 이 뤘 다.
(2) 보완 식당 관리 체제 응급 및 관리 시스템 이다.
호텔 만일 의 사태 에 대 비하 하는 관리 체제 가 주로 두 얼굴 = 하나 는 과학, 합리 적이 고 신 속 하 고 유효 하 게 기구 의 형태 로;둘째 는 호텔 직원 전원 이 응급 관리 에 대한 책임, 권리, 이익 을 위해 마련 한 관리 평가, 평가 체계 와 상벌 등 이다.이에 따 라 호텔 측 이 이에 상응 하는 경비 를 유지 함 으로써 기구 의 일상 을 가동 할 예정 이다.
응급 관리 시스템 기능 표현 은 사전에 예방, 현장 통제 와 처리, 사후 복구 했 다.호텔 건립 과 보완 응급 시스템 을 각 오해 야 한 작업 에 나 서 는 이하 '에 따 르 면 중국 음식점 업 ' 급변 사태 비상 규범 (원고) 구축 을 시행 하 고 보강 화재, 자연 재해, 호텔 건물 과 설비 시설, 공중 위생 과 인명 사고 치안 사건, 공공 위기 관리 시스템 등 급변 사태 가 응급 기능 모듈;둘째 는 호텔 이 뤄 져 야 한 다 는 제도 를 잘 일상 과 특수 시절 정보 자료 수집 과 정리 계 응급 예고 시스템 의 형성 제공 근거;3 을 마련 했 다 는 평가, 응급 관리 평가 체계 를 펼 치 겠 다 는 분석 과 연구 를 응급 관리 비상 조치 의 집행 형성 응급 피드백 시스템 이다.
(3) 강화 호텔 응급 물자 준비 를 예방 하 기 위해 준비 작업 에 필요 한 자금 을 투입 해 쟁 취한 다.
시설 설비 및 응급 경비 는 제때에, 빠 르 고 효율적 으로 예방, 처리 해프닝 의 필요 에 따 라 중 하나 를 보장 호텔 돌발 사태 가 발생 빈도, 특성 및 호텔 자체 의 경제력 을 강화 응급 물자 준비 했 다.호텔 내 관련 업소 와 교통 수단 이 갖 춰 져 야 한 경보 장치 와 필요 한 응급 구조 장비 현저히 표시 하 고 사용 하는 방법 을 보장 하는 안전 통로 칸막이 를 수출 하는 원활하다.
(4) 구축 화기 애 애 한 호텔 공공 관계 다
공공 관계 식당 에서 돌발 사태 관리 의 역할 에 대한 주요 표현 은 공적 소통, 감정 을 정보 취득 이해 와 지지 를 효율 성 제고 등 을 꼽 았 다. 호텔 신뢰 수호시종 화기 애 애 한 호텔 공공 관계 는 만일 의 사태 에 대 비하 바람 에 결정적 인 역할 을 했 다.이 를 위해 호텔 내부 직원 의 적극성 야, 창조적, 조직 결속력, 호텔 내 · 외부 정보 교류, 지령 의 원 활 한 신 으로 뒷받침 해 관계 구축 의 내외. 조화
둘째, 마무리 하 며 " 똑바로 보 는 앞 에서 호텔 각종 돌발 사태 해결 에 적극 나 서 처리 를 호텔 손실 을 최 소화 했 다.
참고 문헌 = 호텔 의 집 시 나 닷 컴 블 로그 를 만 들었다
메 시 호텔 명 포럼 을 열 었 다
창 형 중국 호텔 답례하다 블 로그 를 만 들었다
매일 매일 서 고로
' 중국 음식점 업 ' 급변 사태 비상 규범 (원고) 시행
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liyixiaozei
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