如何正确制作青贮饲料
制作青贮饲料时，首先要将青贮原料用青饲切割机切成3厘米左右长短再青贮。目的是便于青贮原料流出原液，以利于乳酸菌的生长，同时也有利于压实青贮原料，排除空气，减少留存空隙。青贮时要边切边贮，一层一层装填，同时并把青贮原料踩紧压实。一般装40厘米左右，就踩紧压实一次。小池可用人踩压，大池可用链轨拖拉机压实，青贮池边缘部分很重要，一定要踩紧压实，以免因氧气过多，造成腐烂。
当青贮原料装平池口后，池中间要多装一部分，应根据青贮原料的不同高出池沿80～100厘米。因为青贮料经过发酵后会逐渐下陷，高出部分正好弥补下沉部分的空间，有利于青贮池的防水。青贮料装好后，要在青贮料上面覆盖一层塑料薄膜，薄膜上面盖一层稻草或干草。干草上面覆盖30～50厘米厚的碎土，将青贮池顶封好压实。当青贮原料下沉，青贮池顶部边缘出现裂缝时要及时用土填实，待下沉稳定后，再在青贮池的顶部用草泥抹平，以便长期保存。
（1）青食玉米秸是指青食玉米所产的秸秆，即乳熟的青玉米秸秆。在城市的郊区和县城近郊有大量的青食玉米种植，每年从六月中旬直至十月底，长达四个多月的供应期。青食玉米秸青嫩多汁，营养丰富，适口性好，是特种野猪喜食的青绿饲料。除了在青食玉米秸供应期间鲜饲外，还要做好青贮，以备淡季使用。
青食玉米秸因为含水量大，不宜单独青贮。易和干草粉、花生秧粉、大麦根粉、稻糠、红薯秧粉等干物质混合青贮。
各物质青贮比例：
①青食玉米秸70%，花生秧粉20%，酱油渣10%。
②青食玉米秸60%，绿豆粉渣20%，甘草粉（花生秧）10%，酱油渣10%。
③青食玉米秸70%，稻糠20%，酱油渣10%。
④青食玉米秸70%，大麦根20%，酱油渣10%。（2）地瓜蔓地瓜蔓（红薯秧）是农村秋季收获比较集中的一种农副产品，产量大，分布面广。农民常晒制成干品饲喂家畜。晒制后的地瓜蔓营养流失较大，尤其是维生素的损失，几乎殆尽。收藏的最好办法是青贮，营养成分损失较少，尤其是维生素的保存率在90%以上。而且青贮后的地瓜蔓适口性好，特种野猪十分爱吃。
①地瓜蔓65%，花生秧20%，10%酱油渣，5%的醋渣。
②地瓜蔓60%，干绿豆粉渣20%，10%的干草粉，10%的酱油渣。
③地瓜蔓70%，花生秧粉15%，绿豆渣15%。（3）地瓜粉渣地瓜粉渣是农村秋季供应量比较大的一种农副产品，分布面广，产量大，不易收藏。地瓜加工季节在秋末，天气阴冷，地瓜粉渣含水量大不宜晒制，并且供应时间集中，极易造成浪费。最好的收藏办法是青贮。
①地瓜粉渣65%，干草粉（稻糠，花生秧粉）20%，酱油渣10%，醋渣5%。
②地瓜粉渣70%，干草粉15%，花生秧粉15%。
③地瓜粉渣65%，玉米秸粉25%，酱油渣10%。（4）啤酒糟啤酒糟夏季供应量大，其余季节供应量少，不易买到。贮存的最好办法是青贮。
①50%的啤酒糟、50%的青食玉米秸混合青贮，后备母野猪和育肥野猪可不添加任何精料喂养，妊娠母猪前期也可以饲喂啤酒糟和青食玉米秸混合青贮的饲料，饲喂效果很好，可以节约大量精饲料。
②啤酒糟60%，蔬菜下脚料40%。
③啤酒糟60%，水生活植物40%。（5）苹果渣苹果渣是秋季供应较集中的一种农副产品。在苹果产区供应量较大，可充分利用。青贮苹果渣含有一定的糖分，特种野猪十分爱吃。如果青贮时，加入一部分含蛋白质丰富的干物质，饲喂效果特别好。
①苹果渣60%，干草粉（花生秧粉、大麦根粉、玉米秸粉、稻糠）20%，干绿豆粉渣20%。
②苹果渣60%，干草粉（花生秧粉、大麦根粉、玉米秸粉、稻糠）20%，豆腐渣15%，酱油渣5%。
③苹果渣60%，大麦根粉20%，玉米秸粉10%（稻草粉）酱油渣10%。
④苹果渣65%，干草粉（花生秧粉、大麦根粉、稻糠）35%。（6）蔬菜加工厂下脚料外贸出口企业的蔬菜加工厂有大量的下脚料，如胡萝卜的茎、叶、头、尾、残次部分，红根菠菜的茎、叶、根，牛蒡的头、尾、茎、叶、皮，玉瓜皮、芜青皮都是较好的青贮原料。加工厂的下脚料价格便宜、数量大、青贮成本低、维生素含量高，是特种母野猪获取维生素的好饲料。尤其在北方冬季青绿饲料短缺的情况下，是特种野猪养殖场必备的青贮饲料。
①蔬菜下脚料50%，花生秧粉（干草粉、玉米秸粉、地瓜蔓粉、稻糠粉、稻草粉、麦秸粉）25%，干绿豆渣15%，酱油渣10%。
②蔬菜下脚料50%，干草粉30%，干绿豆渣20%。
③蔬菜下脚料50%，玉米秸粉20%，白酒糟10%，酱油糟10%，醋糟10%。
④水菜下脚料50%，各种干草粉30%，白酒糟20%。（7）水生植物现在水生植物的利用率越来越少，在南方的一些地方，水生植物已经对河流和湖泊造成了严重的污染。充分利用水生植物进行青贮，是降低特种野猪养殖成本的好途径。水生植物青贮只要付出劳动力和运费就可以了。水生植物的青贮不要单独青贮，最好各种水生植物和其他干物质搭配效果较好。如将水葫芦、水花生及各种水草混合在一起青贮，青贮时先将青贮原料进行晾晒，当含水量在60%左右，进行切碎青贮。
①水生植物50%，干草粉（玉米秸粉、稻糠、稻草粉、花生秧粉）30%，酱油渣10%，白酒糟10%。
②水生植物50%，各种草粉40%，玉米渣10%。
③水生植物50%，各种干草粉30%，各种粉渣20%。
④水生植物50%，各种干草粉30%，白酒糟20%。
水生植物干物质少，青贮时比例不应超过50%，应和各种含蛋白质较多的干物质混合青贮效果才好。（8）甜菜渣甜菜渣是制糖工业的副产品，市场供应量大，上市时间比较集中，青贮是最好的收藏方法。
①甜菜渣50%，甜菜叶15%，大豆秸粉（玉米秸粉、麦秸粉、干草粉）30%，白酒糟5%。
②甜菜叶25%，甜菜渣30%，各种草粉30%，酱油渣10%，百酒糟5%。
③甜菜渣15%，甜菜叶50%，各种草粉40%，白酒糟5%。
④甜菜叶60%，各种草粉35%，白酒糟5%。
⑤甜菜渣65%，各种草粉30%，白酒糟5%。（9）菠萝渣菠萝渣（芒果渣）在生产区供应量较大，由于南方气温高不易贮存，浪费极大。贮藏的最好办法是青贮。
①菠萝渣60%，干草粉（玉米秸粉、稻糠、到秸粉）40%。
②菠萝渣60%，各种干草粉30%，各种粉渣10%。
③菠萝渣50%，各种干草粉35%，各种粉渣15%。（10）马铃薯秧马铃薯（俗称土豆、地蛋）秧是西北和东北地区马铃薯主产区数量较多的一种废弃物，利用率很低。鲜蔓含有一定毒素，适口性差，无法得到利用。如果进行青贮，也能得到较好利用。马铃薯秧青贮越新鲜越好，最好一边收获一边青贮，隔夜的发热、发黄的马铃薯秧不能用于青贮。马铃薯秧因为含有一定毒素，应和其他植物一起青贮，青贮比例不应超过50%。
①马铃薯秧50%，玉米秸粉（大豆秸粉、稻糠、稻草粉、麦秸粉、各种干草粉）30%，酱油渣10%，白酒糟10%。
②马铃薯秧50%，各种干草粉30%，各种干粉渣10%，白酒糟10%。
③马铃薯秧50%，各种干草粉32%，各种干粉渣8%，白酒糟10%。
④马铃薯秧50%，各种干草粉40%，白酒糟10%。（11）豆腐渣豆腐渣是大豆加工企业的副产品，是特种野猪喜饲的蛋白质饲料。像山东临沂地区的金锣集团，每年都有几百万吨豆腐渣供应市场。当地农民普遍用豆腐渣养猪，节约了很大成本。豆腐渣在夏季高温季节不宜贮存，所以夏季的豆腐渣最便宜。如果在夏季价格便宜期间把豆腐渣青贮起来，则能降低许多养殖成本。
①豆腐渣60%，青食玉米秸（各种青草）40%。
②豆腐渣65%，蔬菜下脚料（水生植物）35%。
③豆腐渣70%，花生秧粉（玉米秸粉、大豆秸粉、麦秸粉、干草粉、地瓜蔓粉、大蒜秸粉）30%。
④豆腐渣60%，土豆秧（玉瓜、西红柿、黄瓜、各种蔬菜秸蔓都可）30%，白酒糟10%。
-
官方服务
- 官方网站
[一)盲贮的原理 青贮就是把新鲜的青绿多汁饲料切碎后装进青贮窖、青贮塔或青贮壕内、压实密封，经微生物发酵而制成具有酸味、情香味的可口性饲料。这种饲料可保存几个月甚至几年。所以青贮是一种长期贮藏青绿饲料的好方法。
青贮的好坏关键在于创造一定的条件，保证在空气中和附于饲料上的有益细菌，如乳酸菌、酵母菌等的生氏、繁殖，使饲树发酵，产生适量的乳酸，抑制其他有害菌类如霉菌、腐败甫、酣酸菌等的生长。乳酸菌是一种厌氧茵，在生长繁殖过程中需要—‘定的糖类和水分。因此，青贮的原料应含有一定的糖和适量的水分。糖分少则乳酸菌增殖馒，产生的乳酸极少，难于抑制其他杂菌的生长，不利青贮。水分含量过多或过少也不利青贮。水分过多搪分浓度变稀，汁液外渗，造成乔分流失，而易使酪酸菌繁殖，使青贮质量不好；水分太少原料不易压紧，易造成好氧腐败菌繁殖，引起发霉腐败。用作青贮的原料要求含水分65％一70％。如果原料嫩．含水分可低于60％；原料粗老，则含水量可高于70％，若进行低水分青贮．其含水量应为40％一60％o同时，由于乳酸茵为厌氧菌，在育贮时务须将青贮原料切短、踩压紧密，以促进乳园菌迅速生长繁殖，产生大量的乳酸，抑制其他微生物生长。当产生的乳酸达到一定量时乳酸茵也受抑制，从而停止生长，使青贮容内形成无菌无氧的环境，使饲料得以长期保存。可作为青贮的原料种类很多，如玉米秸(最好连穗)、甘蔗尾、象草、甘苔藤、花生藤、甘薯等。
青贮的方法可分为一般青贮和特殊青贮。特殊青贮又可分为半干青贮、混合青贮、添加剂青贮等。一般青贮的制作方法如下：
（1）适时收割青贮
原料所谓适时收割是指在可消化养分产量最高时期收割。优质的青贮原料是调制优良青贮料的基础，一般玉米在乳熟期至蜡熟期、禾本科牧草在抽穗期、豆科牧草在开花初期收割为宜。适时收割，原料作物不仅产量高、品质好，而且水分含量适宜，青贮易成功。
（2）清理青贮设备
青贮饲料用完后，应及时清理青贮设备（青贮窖、青贮池等），将污腐物清除干净，以备再次青贮使用。
（3）调节水分
青贮原料的含水量是影响青贮成败和品质的重要因素。一般禾本科饲料作物和牧草的含水量以65%～75%为好，豆科牧草含水量以60%～70%为好。质地粗硬的原料含水量可高些，以78%～82%为宜。幼嫩多汁的原料含水量应低些，以60%为最好。原料含水量较高时，可采用晾晒的方式或掺入粉碎的干草、干枯秆及谷物等含水量少的原料加以调节；含水量过低时，可掺入新割的含水量较高的原料混合青贮。
（4）切碎
青贮原料在入窖前均需切碎。原料的切碎，常使用青贮联合收割机、青贮料切碎机，也可使用滚筒式铡草机。原料一般切成2～5厘米的长度。含水量多、质地柔软的原料可以切得长些；含水量少、质地较粗的原料可以切得短些。
（5）装填和镇压
青贮原料的装填一要快速，二要压实。一旦开始装填，应尽快装满窖（池），以避免原料在窖（池）装满和密封之前腐败变质。青贮窖以一次装满为好，即使是大型青贮建筑物，也应在2～3天内装满。在装填过程中，每装30厘米（层高）就需要镇压一次。镇压时，特别要注意靠近墙和拐角的地方不能留有空隙。
（6）密封
原料装填完毕，立即密封和覆盖，隔绝空气并防止雨水渗入。
-
官方服务
- 官方网站
（1）适宜的含糖量青贮原料的含糖量只有达到不低于青贮原料鲜重的1.0%～1.5%（青贮中以干物质计含糖量不应少于10%～15%）时，才能取得良好的青贮效果。
玉米秸秆、高粱秸秆、青草、甘薯藤蔓、甜菜、白菜等，是较为优良的青贮原料。豆科饲料作物，如苜蓿、苕子、三叶草、草木犀、蚕豆和青割大豆等，含糖量或可溶性碳水化合物较少，而且粗蛋白质的含量较多，为不易青贮的原料，最好与禾本科植物混合青贮（以1∶1.3为宜），或收割后晒至含水量45%～55%，成半干青草时再青贮，效果较好，营养更全面。
（2）适宜的含水量乳酸菌繁殖活动，要求最适宜的含水量为65%～75%。但青贮原料适宜含水量因质地不同而有差别。质地粗硬的原料要达到78%～82%，幼嫩多汁柔软的原料，含水量低一些，以60%为宜（表6-2、表6-3）。
方法适用范围判断标准拧扭法整株原料茎秆拧弯曲而不折断，水分适宜有汁液滴下，手握时水珠自手指缝流出，含水率必定大于75%牧草已开始折断，则含水率低于55%手握法切碎原料攥紧原料1分钟，然后慢慢松开，若草球展开缓慢，能保持其形状而无汁水，手心亦湿润见水而不滴水，说明水分合适，含水率为70%～75%草球有弹性且慢慢散开，则含水率为55%～65%草球立即散开，则含水率为55%左右
"role="table表6-2青贮原料水分含量的判断方法青贮原料种类适宜收割期含水量（%）全株玉米（带果穗）乳熟期65收玉米后秸秆果粒成熟立即收割50～60豆科牧草及野萆现蕾期至开花初期70～80禾本科牧草孕穗期至抽穗期70～80甘薯藤霜前或收薯期1～2天86马铃薯茎叶收薯期1～2天80三水饲料霜前90
"role="table表6-3常用青贮原料适宜收割期
-
官方服务
- 官方网站
（1）适时收割青贮
原料所谓适时收割是指在可消化养分产量最高时期收割。优质的青贮原料是调制优良青贮料的基础，一般玉米在乳熟期至蜡熟期、禾本科牧草在抽穗期、豆科牧草在开花初期收割为宜。适时收割，原料作物不仅产量高、品质好，而且水分含量适宜，青贮易成功。
（2）清理青贮设备
青贮饲料用完后，应及时清理青贮设备（青贮窖、青贮池等），将污腐物清除干净，以备再次青贮使用。
（3）选择晴天制作
（4）调节水分
青贮原料的含水量是影响青贮成败和品质的重要因素。一般禾本科饲料作物和牧草的含水量以65%～75%为好。原料含水量较高时，可采用晾晒的方式或掺入粉碎的干草、干秸秆及谷物等含水量少的原料加以调节；含水量过低时，可掺入新割的含水量较高的原料混合青贮。
（5）切碎
青贮原料在入窖前均需切碎。原料的切碎，常使用青贮联合收割机、青贮料切碎机，也可使用滚筒式铡草机。原料一般切成2～3米的长度。含水量多、质地柔软的原料可以切得长些；含水量少、质地较粗的原料可以切得短些。
（6）装填和镇压
青贮原料的装填一要快速，二要压实。一旦开始装填，应尽快装满窖（池），以避免原料在窖（池）装满和密封之前腐败变质。青贮窖以一次装满为好，即使是大型青贮建筑物，也应在2～3天内装满。在装填过程中，要逐层装入逐层压实，每装30厘米（层高）就需要镇压一次。镇压时，特别要注意靠近墙和拐角的地方不能留有空隙，排出掉空气形成厌氧状态，有利于乳酸菌的繁殖。
（7）密封
原料装填完毕，原料要高出窖沿20厘米，形成中间高，四周低的形态，根据窖口大小，外面覆盖一层塑料薄膜，再压上厚40厘米沙子，隔绝空气并防止雨水渗入
