Question

想当调酒师在学校学好，还是去酒吧当学徒好

我现在在北京，想学调酒。 在网上看到很多帖子，有招聘调酒学徒的。 有专业的人说说是去学校学好，还是直接去酒吧当学徒好呢？ 说得好加悬赏。

Answer 1

去学校学习更好，这个问题是毫无疑问的，虽然很多人会说去做学徒好，这些说做学徒好的有的人呢，并没有站在客观的角度来看学习这个问题，片面的看法，有的是什么呢，现在规模不大的酒吧越来越多，这些规模不太大的酒吧，很多人都有一个思想，找调酒学徒，又有人卖力的干活，又省成本，所以有相当的一部分是拼命鼓吹学徒好的。搞清楚一个本质，就是是服务客人的，酒吧的宗旨是为客人服务盈利赚钱，而不是教育培养人才，这个别搞错了。所以要学建议必须要去学校，只有学校的宗旨才是教书育人。成都的地平线调酒师培训学校，这个机构不错，能够学到专业全面的调酒知识技能。还有不清楚的可以自己百度。

Answer 2

了解一些调酒学徒的真相，在自己考虑，也许就有答案了。转发：调酒学徒，很多人之会关注这个地方招学徒是真的还是假的，会不会是骗人的？但其实隐形的骗才是最严重的。比如：1、有一种真是真的想要找个廉价工，然后找不到，我就找学徒，所以他其实也不骗钱，但是骗的是你的劳动力，你说这种是不是真呢？也是真的，但你说假呢，它也是假的，它的假在于不是真心想要找个学徒来教东西，这算不算是骗或坑呢？跟你预期来对比也算，但可能你意识不到。2、还有一种酒吧说专业吧，做得也确实挺不错，还是专业，调酒师也还是有东西，它说想找人来培养，培养自己的人比较可靠，找来的学徒，它也会教你东西，但是这个东西不会很多，点到为止，点在哪里？点在你要能完成或者能够做好它店里的工作，帮它挣钱，仅限于本店需要你懂的东西，需要你会的东西，过了这个点你想要学更多的东西不可能，但你要知道，在浩瀚的酒吧圈里，一个店需要的东西和提供的东西太有限了，也就是你一个店掌握的东西对于你的职业太有限了。超出这个点可能他根本教不了，也可能你翅膀硬了你就飞了或者你就有谈价格的资本了，难道老板是傻的？这算不算是骗或坑呢？跟你预期来对比也算，但可能你意识不到。3、与第二种对应的还有一种，酒吧确实也还是专业，但是告诉你要沉得下来，先错服务员做起，端杯子洗盘子等等打杂，打杂1年教你什么允许你做什么，打杂3年教你什么可以做什么，多长时间你可以做个副调，等等，看起来真的是很厉害，你以为你3年5年之后在这里就能熬成一个调酒师，殊不知3年5年以后你也只是会了这个店的东西而已，如果你不是这样的方式，可能不需要这么长的时间你已经掌握了更多的东西，你已经更专业了，早早就成长成为一个专业的调酒师了，还不需要承受这么多的PUA，还有一种叫装逼的东西，这种店不少，这种调酒师也很多，所以你觉得这种算不算是一种坑和骗呢？可能也算，但你意识不到。4、还有一种，酒吧超级不专业，调酒师连半吊子都不算，却觉得自己懂了所有，然后你也以为遇到了超级大神，结果你连门都没摸到，这算不算是骗或坑呢？？跟你预期来对比也算，但可能你意识不到。5、还有一种它说，到酒吧里来做学徒，不要去学校学调酒，学校学出来的东西到酒吧不适用，在酒吧里面学的才是真正能用上的，但是你要交学费，我也不可能白教你，这也说得通，但是你有想过吗，它真实的想法，只是想要割一波学徒的韭菜，反正酒吧开着也是开着，多一份收入不好吗？这种情况跟酒吧专业好坏就没关系了，都会遇到，但不管专业不专业，充其量这种就是挂羊头卖狗肉为了你钱而已，如果都是花钱，教学这件事，如果跟一个好的学校去对比，也不在一个水平上，所以跟你预期对比下来，这算不算是骗或坑呢？可能也算，但可能你意识不到。6、你可能去到了一个不错的酒吧，也遇到了一个好的调酒师，这真的说运气很好，但是调酒师就是没有精力没有时间没法教你东西，毕竟主业是上班的，是服务客人的，上班时间是没办法来教你的，或者时间是有限的，下班时间就更别想了，哪个调酒师下班不都是睡到天昏地暗，因为上班已经很累了，下班时间会教你吗？所以就算你运气很好，遇到了专业的但是时间呢？这同样使你无法达到预期，没有打到预期是否也是一种骗或坑呢？但可能你意识不到。

Answer 3

调酒师学习的途径一般有以下几种方式
1、到调酒学校去学
2、去酒吧里面去学
3、找师傅带
以上是3种学习途径，第1种方式是选择比较多的，2-3种是选择比较少的，仅就个人而言，2-3种不推荐，因为一般正规的酒吧都不招学徒，并且现在专门靠这个骗人的多，很难找到这样的机会，即使找到了，也不见得能学到东西，因为里面工作的调酒师没有教你的义务，所以你进到酒吧了但可能还是什么都学不到。带徒弟的师傅现在有，但是真正有实力能够带徒弟的不多，并且这样的人一般都不轻易带徒弟，要找到很难，这里带徒弟哪里带徒弟的人，很多都把带徒弟当成了获得利益的渠道，可能他自己根本就没有能力，但为了钱，他还是愿意带你，只不过吃亏的就是你自己，你给了他钱，帮他做事，你却什么东西都学不到，弄得个两手空空一事无成的结果，不值得。我认为最好的是到学校去学习，学校有学习的氛围，有专门的老师教你，并且要想成为一个专业的调酒师，就必须先到学校进行系统的培训再到酒吧去实践工作，这样才行。

Answer 4

去酒吧学好。

Answer 5

建议去专业学校学习