Question

新鲜采回来的竹笋如何煮法

新鲜竹笋怎么泡水,怎么煮法

Answer 1

新鲜竹笋可以做竹笋炒肉片。
主料：竹笋300克， 猪瘦肉200克。
辅料：青椒30g， 红椒30g，黄椒30g， 葱1根，姜2片，盐4g， 糖3克，酱油20克 ，料酒10克，淀粉适量 ，鸡精少许，香油适量。
竹笋炒肉丝的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 竹笋开水煮上2分钟。
3. 竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。
4. 肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。
5. 炒锅倒油爆香葱姜。
6. 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
7. 再把竹笋倒入翻炒。
8. 加入酱油，糖和盐翻炒片刻。
9. 再把肉丝倒入翻炒。
10. 加入彩椒丝翻炒，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

Answer 2

洗干净，连壳放入水中煮熟（不要去壳)，然后蘸着酱油吃，很鲜的，也很方便，不过竹笋一定是很嫩的那种

Answer 3

清炒鸡蛋不错，不过竹笋炖肉更鲜，尤其你这还是鲜竹笋。

Answer 4

去壳，洗干净，切片用水煮一会，去除它的苦味，再暴炒

Answer 5

配料：新鲜竹笋、肉丝、姜丝、大蒜 做法：新鲜竹笋切片，锅内水烧开，把笋片放如水中抄一下，起锅，把水沥干。把肉丝用酱油、生粉、姜丝、盐搅拌均匀，阉一下。 锅内倒油，把肉丝翻炒至八成熟起锅。锅内再倒些油，把抄过的笋片到入翻炒，放盐（因为笋没什么水分，所以盐放早放晚并无大碍），笋差不多炒熟了的时候再把肉丝到入，一起炒熟即可。 我炒菜遵循的一大原则就是：油多不坏菜。