Question

为什么现在压榨花生油设备榨出的油不如老方法压榨出来的好吃？

现在是个压榨设备都能出来油，但是花生大豆都相同，为什么压榨出来的油区别那么大呢？还是老方法压榨出来的油好吃，香！！不过要出蛮力！设备压榨要轻松点。

Answer 1

两个主要问题造成这种原因。
一 原料品质下降。
品质下降也有两个主要原因：1 随着种植技术的进步，各种催熟剂、添加剂、化肥、杀虫剂等等吧，这些都严重影响了农产品自身的品质。
2 气候环境的日趋恶化也是农产品的杀手。
二 加工工艺的改良。
提到这个我也很困扰，改良并没有错。关键是我觉得方向错了，手工的改机械的，固然可以提高生产率，但是很多产品确实需要手工加工才有更好的味道。如果说加工器材改良，味道降低但生产率提升还可以勉强让人接受的话，那一些打着改良的旗号往产品中加入过多香精香料等添加剂的做法，就实在难以让人接受了。

你的问题其实还发生在很多方面。比如铜锅就比电锅刷羊肉好吃、石磨就比电磨的香油香、擦出来的土豆丝就不如人工刀切的炒出来好吃、养鸡场科学喂养的就不如家里散养的鸡炖出来香，鸡蛋也是如此。等等吧，举不胜举啊！

Answer 2

老方法做出的东西好像都比机器好吃

Answer 3

这就是现在人喜欢怀旧的原因，其实是因为当年不能放开吃的缘故。

Answer 4

现在有开生产线生产的吗？