Question

在家怎样做皮蛋瘦肉粥

Answer 1

米洗净，用油浸半小时。瘦肉切丝，加姜丝、油、盐、料酒腌制。皮蛋切碎。
冷水，放入肉丝，姜丝（另切），
煮沸后，下米，皮蛋，这样肉的营养和味道可以到汤内，
起锅时，加盐和鸡精调味。
耐心熬煮，绝对好吃~

Answer 2

皮蛋两个，切成丁；瘦肉二两，用刀背砸茸；优质米三两淘净放入锅中加适量的水，放火上加热；依次放入瘦肉和皮蛋，按口味可放入花椒，加盐，注意不要粘锅，大火烧开小火慢煮，熟后起锅即成。（起锅前也可勾点芡，汤会浓稠）

Answer 3

瘦肉切片用酱油和蚝油阉制一会，皮蛋切小块，姜切丝，把粥煮粘稠（喜欢粘的就煮久一点），把皮蛋+姜丝+几滴食用油放下粥里，5分钟，再下瘦肉，煮沸后下葱花关火即可，一定要放姜哦！

Answer 4

瘦肉片用1大匙生抽，1大匙沙拉油，1/2大匙料酒，1/2大匙淀粉腌制15分钟。白粥放入姜丝煮开后，放入切碎皮蛋。用小火煮约5分钟，放入腌制好的瘦肉。转大火2分钟，放入盐，白胡椒粉，鸡精，撒上葱花

Answer 5

白米先泡水至少2小时，然后煮成不稀不稠的白粥。滴上几滴油。开一罐香焖花生，将酱汁清洗干净，加入粥中。猪肉切薄片或细条，用生抽、料酒、糖、胡椒粉、生粉腌渍2小时，熄火前10分钟加入即可。皮蛋切丁，最后加入。