Question

正宗逍遥镇胡辣汤大料怎样配比最合适?请大师们帮帮、

Answer 1

正宗逍遥镇胡辣汤大料胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口胡辣汤的做法学习可到【冠、香“兴 小、吃 1:花生和黄豆提前浸泡一 2:锅子放水 3:放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂 4:豆腐皮切细丝 5:海带切细丝 6:锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水 7:捞出，控干水分 8:将其放入锅内，煮10分钟左右 9:另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀 10:大葱切碎，姜切末
11:锅子烧热，倒入少许油，加入猪油 12:将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀
13:取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀15:将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可
求采纳谢谢！

追问

你说的是胡辣汤做法、我问的是大料配方、〈佐料配方>如八角、小茴香、花椒、桂皮、草果、丁香、胡椒、等等按比例配成粉碎成的大料

追答

这个一般都是要学的

Answer 2

大师，你好。