豆腐和菠菜能不能一起炒来吃啊?

吃了会不会对身体有什么坏处哦?... 吃了会不会对身体有什么坏处哦? 展开
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梦幻人影
2011-03-23 · TA获得超过4956个赞
知道大有可为答主
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可以,但要合理制作.

菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传,已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而,根据近年来的

研究

结果可以判定,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。

从前认为菠菜不可与豆腐一起吃,理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这种

说法

没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的钾和镁,还有维

生素

k。

人们都知道,钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时,酸碱平衡失衡,人体的钙排泄量就会增大。此时

,如

果能多吃一些绿叶蔬菜,如菠菜,就可以充分摄入钾和镁,帮助维持酸碱平衡,减少钙的排泄数量,对骨骼健康非常

有益

。100克菠菜中含钾达311毫克,含镁58毫克,在蔬菜中位居前茅,是富士苹果钾含量的2.7倍,镁含量的11.6倍。有

了菠

菜中丰富的钾和镁,豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。
wqingq
2011-03-23
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是的,不能一起吃。虽然一起下火锅,味道很美味,但是豆腐里面和菠菜里面的铁元素结合会产生不利于身体健康的物质,好像是容易产生结石,所以是不能一起吃的
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跑跑Ida
2011-03-23
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不能,豆腐里的物质会跟菠菜里的草酸反应对身体不利,还有鸡蛋也不可以。
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wangyue9223
2011-03-23
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不能,菠菜中的叶酸和豆腐中的蛋白质结合,容易得结石
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ArcherSze
2011-03-23
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都说有!但生活中很多人都这么吃!
但菠菜含草酸比较大,还是小吃为好!
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