Question

五仁月饼馅怎样才能又油又软

Answer 1

花生仁50克  核桃仁40克  

瓜子仁40克  黑芝麻25克 

 葡萄干30克  麦芽糖1勺

  麻油60克  盐1克  面粉40克 

 白糖50克  腰果20克   

1.花生米小火炒熟去皮

2.面粉小火炒熟，面粉变成褐色即可

3.核桃仁，腰果，黑芝麻，瓜子仁小火炒熟

4.花生米，核桃仁，腰果切成很小的碎块。

5.面粉里加入黑芝麻

6.加入瓜子仁

7.加入果仁碎

8.加入洗干净的葡萄干和白糖

9.加入麦芽糖和麻油

10.搅拌均匀

11.戴上一次性手套把馅捏成团子

12.放冰箱冷冻保存



Answer 2

做的方法网上有、但要做的软而滑腻就要加猪油