被誉为中国17世纪的工艺百科全书的是哪部书？
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天工开物》
《天工开物》是我国古代文化典籍中一部素负盛名的科学技术文献。作者宋应星，字长庚，江西奉新县人，明代万历十五年（公元 1587年）出生于一个破落的官僚地主家庭，本人曾在江西、福建、安徽为官，明亡后，弃官回乡，大约在清顺治年间去世。
《天工开物》一书初刊于明崇祯十年（公元1637年）。全书分上、中、下三册，又细分做十八卷，全面系统地记述了我国古代农业和手工业的生产技术和经验，并附有123幅详尽生动的插图。上册主要记载了谷物豆麻的栽培和加工方法，蚕丝棉苎的纺织和染色技术，以及制盐、制糖工艺。中册包括砖瓦、陶瓷的制作，车船的建造，金属的铸锻，石灰、煤炭、硫磺、白砚的开采和烧制，以及榨油、制烛、造纸等。下册记述了五金开采及冶炼，兵器、火药的制造，朱墨、颜料、酒曲的生产，以及珠玉的采琢等。对原料的品种、产地、用量、工具构造和生产加工的操作过程等，记载都很详细。
《天工开物》一书，堪称是一部关于我国古代农业和手工业生产技术的百科全书，其中记录了不少在当时居于世界前列的工艺措施和科学创见，在我国乃至世界科学技术史上都占有重要地位。
《天工开物》是我国古代文化典籍中一部素负盛名的科学技术文献。作者宋应星，字长庚，江西奉新县人，明代万历十五年（公元 1587年）出生于一个破落的官僚地主家庭，本人曾在江西、福建、安徽为官，明亡后，弃官回乡，大约在清顺治年间去世。
《天工开物》一书初刊于明崇祯十年（公元1637年）。全书分上、中、下三册，又细分做十八卷，全面系统地记述了我国古代农业和手工业的生产技术和经验，并附有123幅详尽生动的插图。上册主要记载了谷物豆麻的栽培和加工方法，蚕丝棉苎的纺织和染色技术，以及制盐、制糖工艺。中册包括砖瓦、陶瓷的制作，车船的建造，金属的铸锻，石灰、煤炭、硫磺、白砚的开采和烧制，以及榨油、制烛、造纸等。下册记述了五金开采及冶炼，兵器、火药的制造，朱墨、颜料、酒曲的生产，以及珠玉的采琢等。对原料的品种、产地、用量、工具构造和生产加工的操作过程等，记载都很详细。
《天工开物》一书，堪称是一部关于我国古代农业和手工业生产技术的百科全书，其中记录了不少在当时居于世界前列的工艺措施和科学创见，在我国乃至世界科学技术史上都占有重要地位。
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