Question

怎么做包子

Answer 1

【鸡蛋茴香包 子】

早餐吃，茴香的香气能很快刺激唾液和胃液的分泌，让人胃口大开，这吃饱喝足上课、上班，多带劲啊！

材料：中筋面粉400克，干酵母5克，白糖10克，凉水240克，鸡蛋3个，茴香1把，植物油30克，盐4克

1. 中筋面粉、干酵母、白糖、凉水准备好；

2. 将干酵母、白糖倒入盆中用凉水将其融化，将所有材料搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜放在温暖处发酵；

3. 茴香择洗干净，沥干水，鸡蛋3个；

4. 将鸡蛋入碗中，加10克凉水，充分打散；晾凉备用；

5. 茴香切成细碎的末，与晾凉的鸡蛋块、少许盐同拌均匀；这一块最好在包包 子之前再混合，以防茴香遇盐后出汤；

6. 发好的面团是原来的2-2.5倍大小，手轻拍有嘭嘭声，掀起面团，内部充满了均匀的气孔，且面团有长长的拉丝；

7. 将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆皮；

8. 取适量馅料放在皮子上，多少看自己的手艺喽；

9. 按自己的手法包成圆包 子；

10. 将包 子码放在铺了蒸垫的蒸锅里，盖盖子发酵，包 子是原来的1.5倍大小而且圆润了，开锅后蒸15分钟左右就可以，焖5分钟，防止因为骤冷而表面变皱变塌。

Answer 2

方法/步骤

1
用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。

2
然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

3
等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。

4
把发好的面团分成均匀的小面团。

5
小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。

6
在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。

7
包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。

8
锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。

追问

放安琪可以吗

Answer 3

你去百度一下做法就知道了，提问的话可能回答没有那么详细。

Answer 4

包子这样做 汁多鲜香老公吃了一锅

Answer 5

http://jingyan.baidu.com/article/fec4bce22a5468f2618d8bd7.html
你看看百度经验把