Question

开胃脆瓜怎么做

Answer 1

脆瓜好吃的做法如下：
1、脆瓜洗净，切去两端、去皮，去所有瓤心，切成5厘米长、1厘米见方的条。
2、姜洗净切片，大葱去根洗净切段，淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
3、锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入瓜条焯水，待煮至断生捞出。
4、锅加油烧至六成热，下入姜片、葱段炒出香味，倒入素汤，加入精盐烧开，拣去姜葱，放入瓜条、味精，烧至瓜条入味，捞出瓜条，装在条盘中摆放整齐。
5、锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅淋在瓜条上即可。

Answer 2

步骤 1
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先把酱汁混合煮开关火晾凉

步骤 2
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青瓜用盐水浸泡洗净，切块（大约0.5cm）

步骤 3
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青瓜块开水下锅煮半分钟捞起放冰水

步骤 4
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青瓜沥干水放入无水无油玻璃瓶内，倒入凉透的酱汁，酱汁量要把青瓜全部淹没为宜。滴几滴白酒杀菌，然后盖盖放冰箱储藏2天后开吃