做饼干时可用酵母代替臭粉吗?现实的问题是做桃酥时不加臭粉不加泡打粉不加苏打粉{他们仨都是膨大剂}改用

改用酵母,就是只用酵母,是否可行?... 改用酵母,就是只用酵母,是否可行? 展开
 我来答
北门镇江阁
2011-03-30 · TA获得超过946个赞
知道小有建树答主
回答量:542
采纳率:50%
帮助的人:400万
展开全部
不太可行。使用酵母能形成更多面筋,从而使食品更劲道,那就不是桃“酥”了。
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式