生姜炒鸭肉怎样做好吃
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子姜炒鸭
主料
鸭腿2个 子姜250g
大蒜6颗 红尖椒6颗
料酒1大勺 生抽1大勺
白醋1大勺 蚝油半勺
油适量 盐适量
子姜炒鸭的做法步骤
1. 鸭腿剁成小块，提前泡去血水，沥干备用。子姜切薄片，红尖椒、蒜切碎
2. 中火热锅放油，放入鸭块，炒至水干出油
3. 放入辣椒、蒜，炒出香味
4. 放入子姜，翻炒1min左右
5. 倒入1大勺酱油、1大勺料酒、1大勺白醋、半勺蚝油、少许盐，翻炒均匀，焖煮5min左右
6. 继续翻炒至水收干
7. 待轻微出油，关火盛出
8. 开饭吧～
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