Question

食物相克说法是谣言吗？

Answer 1

很多食物相克，不能一起吃，是谣言还是事实？

Answer 2

在今天央视财经频道CCTV2的“3·15”晚会中，谈及了很流行的食物相克说，比如西红柿和螃蟹一起吃会在体内产生砒霜。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红说，食物相克学有人特别在意，很多人向她咨询。她也说到了西红柿和螃蟹一起吃会相克的传闻：西红柿富豪维生素c，能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质。

但经过科学实验，这一说法系谣言。

经过科研人员用蟹肉模拟人体内部环境进行实验，发现蟹肉中的有机砷没有变成有毒的三价无机砷。试验中检测到的无机砷是原来就在蟹肉里，不是加入西红柿后生成的。即便是蟹肉中的这些无机砷，远远不会导致人们中毒。兰州大学医学院曾招募100多位志愿者同时食用西红柿和蟹肉，无一肉出现中毒症状。

关于网络上流传的中国营养协会背书的食物相克图谱，实际上民政部早已曝光中国营养协会是非法机构，正规的叫做“中国营养学会”。

3月15日是国际消费者权益日，央视财经频道CCTV2今年例行播出了“3·15”晚会，今年重点关注农村消费和老年消费，曝光和打击不法经营行为，也将针对大家日常生活中遇到的种种谣言进行实验破解，对消费风险预警提示。?

本次晚会由陈伟鸿、龙洋、马洪涛、和王端端主持，总导演是尹文。

在正式开播前的彩排现场，尹文透露了今年的两大重点关注领域：采访发现农村市场成了很多消“废”品的倾销点，这个“废”是哪个“废”，我们过去认为是消费的费，而现在是废品的废，大量不合格的产品进入到农村市场。第二我们关注的是公共安全，从我们身边不起眼的地方，从隐蔽的工程发现很多安全的隐患，我们把它揭示出来，维护我们每个人的利益。?

今年央视3·15晚会的主题是“共建秩序 共享品质”，除了大家都关注的曝光案例，本届晚会还加大了消费预警力度，通过增强消费者的辨别能力，将假冒伪劣拒之门外。

尹文说，今年消费预警最大的变化就是我们针对很多市场上的谣言，联合国家权威部门、联合专业的实验室，用试验的手段、用最权威的方法，把这些谣言背后的数据解读出来。

1991年，第一届“3·15”晚会在央视与观众见面，到今年已是第28届。

Answer 3

有些食物是相克的：豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋　　3、海带忌猪血┄┄同食便秘　　4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑　　5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人　　6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死　　7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀　　8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发　　9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气　　10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻　　11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏　　12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛　　13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛　　14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒　　15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕　　16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气　　17、白酒忌柿子┄┄同食心闷　　其他一些不能一起吃的食物:　　1.红薯和柿子——会得结石　　2.鸡蛋和糖精——容易中毒　　3.洋葱和蜂蜜——伤害眼睛　　4.豆腐和蜂蜜——引发耳聋　　5.萝卜和木耳——皮肤发炎　　6.芋头和香蕉——腹胀　　7.花生和黄瓜——伤害肾脏　　8.牛肉和栗子——引起呕吐　　9.兔肉和芹菜——容易脱发　　10.螃蟹和柿子——腹泻　　11.鲤鱼和甘草——会中毒　　以下食物在两小时内一定不要同吃：　　羊肉忌西瓜———同食 伤元气　　牛肉忌栗子———同食呕吐　　柿子忌螃蟹———同食腹泻　　鸡蛋忌糖精———同食中毒　　兔肉忌芹菜———同食脱发　　鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气　　洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛　　黄瓜忌花生———同食伤身　　香蕉忌芋头———同食腹胀　　猪肉忌菱角———同食肚子痛　　豆腐忌蜂蜜———同食耳聋　　萝卜忌木耳———同食得皮炎　　狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒　　马肉忌木耳———同食得霍乱　　牛肉忌毛姜———同食中毒死亡　　羊肉忌梅干菜——同食生心闷　　鸡肉忌芥菜———同食伤元气　　驴肉忌黄花———同食心痛致命　　兔肉忌小白菜——同食易呕吐　　鹅肉忌鸭梨———同食好生热病　　黑鱼忌茄子———同食易得霍乱　　海蟹忌大枣———同食易得疟疾　　芥菜忌鸭梨———同食发呕　　马铃薯忌香蕉———同食面部生斑　　一些荤素不能搭配吃的 :　　猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；　　狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺；　　鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；　　甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；　　柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；　　洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；　　豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；　　胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；　　香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。　　还有一些不宜吃的食物 :　　1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。　　2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。　　3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。　　4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。　　5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。　　6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。　　7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。　　8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。　　9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。　　10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。　　11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。　　12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。　　13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。　　14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。　　15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。　　16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋　　方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃

Answer 4

有些药品是相克的。
但是食物与食物之间的相克，是谣言。

Answer 5

食物相克不是谣言，不然的话，这些食物怎么搭配到一起，让人越吃越健康。有的就吃了生病，致死亡呢？