Question

冬瓜怎么炒好吃？

Answer 1

Answer 2

胭脂冬瓜、胭脂冬瓜球、柠檬瓜条这样做好吃。

1、胭脂冬瓜，材料：冬瓜、苋菜、蜂蜜。

做法：

冬瓜洗净去皮，将冬瓜切成条，冬瓜条放入冷水中浸泡，锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条，煮沸后将冬瓜捞出，投入凉开水中。

苋菜洗净，将苋菜放入锅内，煮出红色的水，苋菜汁过滤出来，冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁，加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时。

2、胭脂冬瓜球，材料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖。

做法：

准备两主料，紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁， 汁水滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。

冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球， 将冬瓜球沸水里焯2-3分钟， 捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上， 吃的时候在上面撒些糖即可。

3、柠檬瓜条，材料：冬瓜、枸杞、浓缩柠檬汁、冰糖。

做法：

将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条。(取外面那层硬点的部分最佳，里面那圈软点的都不要。) 锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽。

淋干水，冬瓜条放入容器内加柠檬汁，没过冬瓜条即可。加冰糖、枸杞，根据个人喜好调入蜂蜜拌匀。放入冰箱冷藏后食用口味最佳。

Answer 3

冬瓜水分较多，一般我们常见的有两种，一种的白皮的大冬瓜，还有一种就是青皮的冬瓜，如果是炒着吃，尽量选用青皮的，口感脆，水分多

Answer 4

先将冬瓜去皮去瓤，切好。将瘦猪肉也切成片状。锅中放油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片炒出香味，再加肉片炒熟，加入冬瓜炒到变色，再加适量的水，炒到水干，最后加盐。味精出锅。

Answer 5

冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，接着锅里加水，不用没过冬瓜，一半的样子，接着依次盐，糖，生抽，老抽，白糖，盖上锅盖一起炖。以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！