Question

大连海参怎么辨别真伪呀？

买了几次海参，从每头几块到几十块不等的都有。买前都说自家的怎么好怎么纯正，买回来完全不一样，也不给退。都不敢买了，那位专家能告诉我该怎样分辨海参的好坏呢

Answer 1

大连海参短粗胖，刺是倒三角，你可以咨询参国府家，他家人可实在了。

Answer 2

1. 大小:个体大、肉质肥厚的，质量好;个体小、肉质薄的，质量差;
2. 形状:形状整齐、腹腔完好的，质量好;腹腔没有剖开的，质量差，形状不整齐;
3. 色泽:色泽光亮的，质量好;色泽暗淡或缺乏光泽的，质量差;
4. 盐味:盐味极度淡的，质量好;盐味较重的，质量差;
5. 杂质:腹腔内无泥沙的，质量好;腹腔内有泥沙的，质量差;
6. 异味:闻去无异味的，质量好;有异味的，质量差;
7. 干度:质地干燥、含水量在15%以下的，质量好;质地潮湿发软的，质量差。
真正具体的想知道某种海参好不好，仅凭书面的文字解释是做不到的，有许多卖海参的也不知道他具体卖的是什么海参，这是真实情况，这个要靠经验的积累，才能做到拿过来这个海参就知道它是什么品种，什么品质。