Question

为什么自己在家烤的烧烤和在外面买的口味完全不一样？

Answer 1

许多朋友都喜欢吃烧烤，烧烤好像一年四季都热卖。而且现在的烧烤店也越来越多，口味也各家有各家的秘制调料。有的朋友也习惯尝试自己在家里面制作，可是自己加工出来的却总不如外面的味道好，这是怎么一回事呢？下面让我们来分析分析吧！

原因一：方法不对。外面的好吃，还是有些小窍门的。比如：烘烤前一定要刷油和蜂蜜。鸡肉的处理需要浸泡在柠檬中，撒一些淀粉，肉会更嫩。从冰箱中取出的海鲜的腌制时间不应超过30分钟。还有在烧烤的过程中，你应该在食物上刷一些烧烤酱来保持食物湿润。烧烤时最好用铝箔包起来。此外提醒大家不要吃烧焦的食物。这对你的健康似乎有害。

原因二：调料不同。外面烧烤店卖的烧烤调料都是有丰富烧烤经验的师傅做的。一般来说，盐、十三种香料、孜然粉、孜然粒和辣椒粉是烧烤的必备调味品。有些人甚至使用自己的烧烤酱(番茄酱、甜面酱、辣椒酱)。如果你自己制作，你不用那么麻烦，去买现成的。现在市场上有鼎记烧烤风味调料和极美滋都不错。

原因三：技术水平。你的烘焙技术不如外面的好。毕竟，外面是做生意以口感招揽顾客。

原因四：烧烤材料不同。如果你在家烧烤，你的火不会像别人的那样好。然而，建议你在烘烤时使用木炭而不是其他材料。

以上这些原因大家应该明白为什么外面的好吃了吧！

Answer 2

因为自己家的烧烤技术比不上外面的商家。他们还会加些添加剂。

Answer 3

因为他们外面会有他们自己秘制的酱料呀，所以说吃出来味道也是不同的呀

Answer 4

可能是因为外面的调料配方和家里的不一样，或者是调料的量不够

Answer 5

因为两者的制作的过程是不一样的，而且烤肉的手法也不一样。