Question

豆腐和肉末怎么蒸

豆腐和肉末怎么蒸

Answer 1

Answer 2

Answer 3

豆腐看各人喜欢，用老豆腐或者嫩豆腐都可以。我个人做肉末蒸豆腐的时候一般喜欢用嫩豆腐。
有两种做法：
一种是把豆腐切成扁平的块状，平铺在盘子里，然后在肉末里加盐，料酒，葱花，姜末，麻油少许，拌匀后平铺在豆腐上。
蒸锅内水烧开后把装有豆腐肉末的盘子放入，蒸10分钟左右（根据量多少可适当调整蒸的时间）后取出，淋上麻油即可。

还有一种最简单的做法：
和上面一样把肉末调好味以后，把嫩豆腐捏碎，直接放入肉末里，滴入少许酱油和麻油后再把肉末和碎豆腐拌匀，然后和上述一样，放入蒸锅内蒸10分钟即可。
这个做法的话，如果手头没有蒸锅，用微波炉也可以做。
但用微波炉做的时候，要注意首先要给盘子松松地盖上一层保鲜膜，千万不能把保鲜膜绷得太紧，盘子放入微波炉后，先高温下“煨”2分钟，取出盘子，把肉末和豆腐用勺子搅匀，再放入微波炉，再高温下“煨”2分钟，如此反复，重复3-4次就可以了。

Answer 4

原料：

豆腐、肉末、榨菜。

做法：

1、豆腐冲洗一下，然后切小块放入碗中；

2、袋装榨菜切成碎，如果怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份再切碎；然后再把榨菜碎撒在豆腐上；

3、锅里少许底油，油热倒入肉末迅速划散，倒入料酒和适当的生抽翻炒两分钟即可；

4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，蒸锅里倒入凉水，水开后一刻钟这样取出，然后撒点香葱。拌一拌就着稀饭吃，很爽的！

榨菜肉末蒸豆腐的制作材料：
主料：日本豆腐。香菜,肉末,榨菜,海米。 盐,鸡精,葱,姜,胡椒粉,香油,食用油。

教您榨菜肉末蒸豆腐怎么做，如何做榨菜肉末蒸豆腐才好吃
1、 葱、姜切成丝；

2、 豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；

3、 将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；

4、 取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；

5、 坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。

Answer 5

榨菜肉末蒸豆腐

主料：日本豆腐

辅料： 香菜、肉末、榨菜、海米

调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油

做法：

1、葱、姜切成丝

2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；

3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；

4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；

5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可