Question

酸萝卜老鸭汤怎么做味道更好？

Answer 1

原料：老鸭1800克，酸萝卜900克；

配料：老姜一块，花椒四五粒。

做法：

1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）；

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。放入锅里炖。

4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了。

温馨提示：

1、酸萝卜老鸭汤经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过消让平时为了方便用高压锅更快些就用高压锅了。

2、这道菜做法简单，但是选迟桥森材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭码亩腥味儿；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高；

3、鸭肉氽水时下点料酒，更好地去除鸭膻味。

Answer 2

酸萝卜老鸭汤怎么做？把老鸭切块，加入运唯葱姜料酒过水捞出，搭搏油热后加入葱姜蒜末爆香，然后知悄祥倒入鸭块青椒红椒翻炒。

Answer 3

先要用清水煮鸭子 去腥味

Answer 4

酸萝卜老鸭汤的正宗做法如下：
1、食材:鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油。
2、麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净，剁成大块。
3、烧开一锅水，放入鸭宽羡块，加入少亩拦许料酒把它焯水。
4、将鸭肉捞起洗去血沫。
5、酸萝卜切成大块。
6、鸭肉先放入汤锅里,加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。迅巧胡
7、放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。