Question

法式面包的配方及做法

Answer 1

法式软面包的做法
材料：高筋粉500克
细砂糖30克
鲜牛奶310克
发酵粉6克
鲜奶油60克
盐
3克
制作：
1、鲜牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放入
6克发酵粉搅匀，静置8分钟。
2、高筋粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团，15分钟加入鲜奶油揉至扩展
阶段。
3、放在温暖处发酵至2到2.5倍大。
4、轻拍面团，拍去面团中的空气，分割滚圆，松弛20分钟。
5、松弛完成后，擀卷成长条状，包入喜欢的馅料，从左卷起。
6、烤盘试先抹油，放入卷好的面团。
7、烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，放入烤盘。发酵45分钟。
8、取出，刀上沾水，在发好的面团上划几刀，喷水。
9、入烤箱之前在喷一次水。
10、170度20分钟
11.此时，香甜可口的
法式软面包
就出炉了。

Answer 2

法式巧克力吐司的做法详细介绍
菜系及功效：
法国菜谱
法式巧克力吐司的制作材料：
主料：
白吐司2片,鲜奶200ml,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,巧克力酱适量,奶精适量,碎巧克力适量
教您法式巧克力吐司怎么做，如何做法式巧克力吐司才好吃1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁
2.将每片吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
3.将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火
4.将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可

Answer 3

法式软面包：
现在天气比较凉，有暖气的就放暖气上发酵；没有暖气就放阳台上或者用电热毯加热把面盆放上面……
我用的就是普通的奶酪片，有马苏里拉的话估计更好！

Answer 4

Answer 5

你可以到专业的培训机构去了解一下