Question

红烧茄子的做法

Answer 1

其实红烧茄子很简单的就看你怎么做了：
材料：茄子3个。葱，姜，蒜，少许。豆瓣酱少许。
茄子要切成滚刀块。
做法：油加热。把茄子炸成金黄色捞出备用。锅里倒少许油，把葱，姜，蒜爆香，放入豆瓣酱抄香，锅里倒少许水。把炸好的茄子放进去。等差不多熟了，放入鸡精就可以装盘了。装盘后撒上几棵葱粒。这样做出来不用放盐。颜色又好看。味道刚刚好。。你就不用怕菜做的太咸了

Answer 2

这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻

Answer 3

茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。
最简单的茄子做法：
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

Answer 4

茄子切块打一个鸡蛋用淀粉拌一下过一下有。然后用葱姜蒜爆香加少许番茄，烧的时候放点白糖，出锅放少许香油，一盘色着诱人的
红烧茄子都做好了
其实做菜时
一种享受，每当一家人坐在一起吃着自己做
的饭，很有一种成就感。慢慢来，都
会做
好的
，其实像饭店里的一个菜品要试做好
多次才能成功，一个完美的
菜品要经过很过复杂的演示才能成为大家公认的好
才，自己做着吃没必要仿照饭店的做法，因为调料，火候，已及细节很
总要的，用心做
就
好
了

Answer 5

简单几步教您做出好吃的红烧茄子