Question

宝宝吃的蒸鸡蛋怎么做才嫩

Answer 1

于是我开始用一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。

Answer 2

给宝宝吃的蒸鸡蛋一定要加入温开水，一颗鸡蛋要加30—50毫升的水，然后按一个方向搅拌，蒸的时间不要太长。其他的什么也不要放。