Question

秋葵怎么烧好吃

Answer 1

【炸秋葵肉】
五花肉30克秋葵200克红椒50克鸡精3克盐5克植物油2汤匙酱油1.5汤匙姜2片豆豉1汤匙
工作方法
1.五花肉洗净。如果冷水加适量黄酒煮，用盐洗净秋葵。
2.锅中烧开水，放入秋葵和红椒煮，取出放凉后切片。秋葵可以横着切，也可以斜着切，红辣椒可以切成小块。
3、五花肉只要是熟的，不要炖，放凉了切成薄片，越薄越好。
4、热锅冷植物油，放姜片，炒五花肉片，再炒一会儿，炒到肉出来。
5.放1勺豆豉和酱油调味上色，再放入秋葵和红椒翻炒，加入少许盐和鸡精调味。

Answer 2

【秋葵小炒肉】

　　五花肉30克 黄秋葵200克 红椒50克 鸡精3克 食盐5克 植物油2汤匙 生抽1.5汤匙姜2片 豆豉1汤匙

　　做法

　　1、五花肉洗净，冷水如果加适量黄酒煮熟，黄秋葵用盐泡洗干净

　　2、锅中烧开水，放入秋葵和红椒焯熟，取出晾凉后切片，黄秋葵横切、斜切都可以，红椒切小片

　　3、五花肉只要煮熟就可以，不用炖酥烂的，晾凉后切薄片，越薄越好

　　4、热锅冷植物油，放姜片，放入切片的五花肉翻炒，稍微多煸一会，煸到肉出油

　　5、放1勺豆豉和生抽调味上色，再将秋葵和红椒放入翻炒一下，加少许盐、鸡精调味即可出锅

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【香煎秋葵】

　　黄秋葵400克 食盐1茶匙 椒盐1茶匙 黑胡椒1茶匙 水适量 植物油适量 辣椒粉1茶匙

　　做法：

　　1、材料备好

　　2、秋葵洗净表面灰尘，放入清水里浸泡10分钟

　　3、锅下水烧开，放入盐和秋葵焯水30秒

　　4、捞出立马放入凉水中过凉

　　5、用厨房用纸擦干表面的水份

　　6、放入少量油，再放入擦干水份的秋葵

　　7、略煎一会，调小火，撒入椒盐和黑胡椒

　　8、再煎一会，撒辣椒面，煎香即可

Answer 3

1.
在切好的肉丝中加入盐，
料酒，
生抽，
生粉和姜丝等调味料，搅拌均匀后腌制几分钟；
2.
将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下；
3.
将焯过的黄秋葵切成小段，
再将小米椒切成段备用；
4.
将烧热锅，
加入适量的油，
下入腌好的肉丝翻炒；
5.
翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵；
6.
一起翻炒几下，加入盐和胡椒粉调味料；
7.
将它们翻炒均匀；
8.
关火后盛入盘中。
小贴士
1.
将肉丝提前用盐，
生抽，
料酒和生粉等调料腌制一下，
加入姜丝一起腌制可以去腥；
2.
黄秋葵需要焯水，
焯水时加入少许盐和油能保持蔬菜的颜色；
3.
焯水时将整个黄秋葵放下去，
这样不会让营养流失，再切成段备用；
4.
将锅烧热后下入腌好的肉丝翻炒，煸炒变色后再加入黄秋葵一起翻炒；因为黄秋葵已经处理过，翻炒时间不宜过长，加入盐等调味料混合均匀后就可以出锅啦。
请采纳。

Answer 4

秋葵凉拌起来非常好吃，首先把秋葵切成丝，切一点红辣椒丝，煎一个蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，准备点大蒜生姜调成汁，和秋葵一起拌匀即可。

Answer 5

炒秋葵怎么做？把秋葵切头切小块，水开后加油盐，秋葵放里面烫两分钟，准备蒜末小米辣，生出两勺陈醋一勺，糖鸡精香油少许，搅拌均匀倒入秋葵中。