刀削面家常做法,正宗刀削面怎么做
展开全部
点几次水,关火。
11
肉倒进锅中翻炒,豆豉酱。
2
和成比较硬的面团醒30分钟。
3
隔半个小时揉一次。
4
揉到面团表面光滑。
5
材料备好。
6
肉用淀粉,老抽,浇在刀削面上。
19
锅中加适量的水煮开,用刀把面削进锅中。
14
最后倒入番茄。
15
倒入适量的水焖几分钟食材明细
面粉2碗
豆角一把
茄子一个
番茄2个
猪肉一块
藿香适量
蒜瓣适量
姜适量
辣椒适量
花椒适量
八角适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
香油适量
白胡椒适量
老抽适量
醋适量
淀粉适量
料酒适量
豆瓣酱适量
豆豉酱适量
酱香口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度
凉拌刀削面的做法步骤
1
加适量的水,几勺盐,用筷子搅拌下,料酒腌制15分钟。
7
茄子切块。
8
配料备好。
9
锅中倒入适量的油炒香辣椒,姜,花椒。
16
加入盐。
12
豆角倒进锅中。
13
茄子倒进锅中,醋调成蘸料。
20
用凉水几下面即可。
21
盛出,八角。
10
然后倒入适量的豆瓣酱,鸡精,十三香,白胡椒调味。
17
藿香和蒜瓣,加入盐。
18
研碎倒入水,香油
11
肉倒进锅中翻炒,豆豉酱。
2
和成比较硬的面团醒30分钟。
3
隔半个小时揉一次。
4
揉到面团表面光滑。
5
材料备好。
6
肉用淀粉,老抽,浇在刀削面上。
19
锅中加适量的水煮开,用刀把面削进锅中。
14
最后倒入番茄。
15
倒入适量的水焖几分钟食材明细
面粉2碗
豆角一把
茄子一个
番茄2个
猪肉一块
藿香适量
蒜瓣适量
姜适量
辣椒适量
花椒适量
八角适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
香油适量
白胡椒适量
老抽适量
醋适量
淀粉适量
料酒适量
豆瓣酱适量
豆豉酱适量
酱香口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度
凉拌刀削面的做法步骤
1
加适量的水,几勺盐,用筷子搅拌下,料酒腌制15分钟。
7
茄子切块。
8
配料备好。
9
锅中倒入适量的油炒香辣椒,姜,花椒。
16
加入盐。
12
豆角倒进锅中。
13
茄子倒进锅中,醋调成蘸料。
20
用凉水几下面即可。
21
盛出,八角。
10
然后倒入适量的豆瓣酱,鸡精,十三香,白胡椒调味。
17
藿香和蒜瓣,加入盐。
18
研碎倒入水,香油
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询