Question

牛肉要怎么炒才嫩,好吃

Answer 1

牛肉的常见做法
　　生拌牛肉丝

　　首先准备适量的牛肉、梨、芝麻、香菜、盐、味精、酱油、醋、白糖、胡椒粉、葱、蒜、香油以及其他的各种调味料等。把牛肉用刀切成丝状，加入适量的醋，搅拌均匀之后再冲洗，然后放到干净的容器中，加入以上的各种调味料，还有芝麻。把香菜洗干净之后放在盘子最下面。再把切好的牛肉丝和梨放进去，搅拌均匀就可以了。

　　干拌牛肉

　　首先准备适量的牛肉、花生米、辣椒油、酱油、葱花、椒粉、味精、盐、白糖以及其他的各种调味料等。把牛肉清洗干净之后，放在沸水里煮熟，等到捞出来之后，用刀切成片，把葱洗干净切成段，把花生米碾碎，再把切好的牛肉放在碗中，加入适量的盐，辣椒油，糖，酱油，味精，花椒粉搅拌均匀，然后加入葱和花生米拌匀之后装在盘子里就可以吃了。

吃牛肉的注意事项
吃牛肉的时候有什么注意的地方呢?首先我们在烹饪的时候可以往锅里放一块儿干的橘子皮或者是一点茶叶，这样炖出来的牛肉很容易烂，而且最好选择清炖牛肉的方式，因为这样牛肉当中的营养成分保留的更加全面，我们在储存牛肉的时候要知道牛肉受到风吹之后很容易变黑，然后就变质了，所以我们一定要注意保存的方法，我们都知道牛肉很难嚼，所以应该横着切，不要顺着它的纹路切。

吃牛肉的禁忌
　　吃牛肉有什么禁忌呢?首先那些患有皮肤病，肝病或者是肾病的人不要吃，而且牛肉最好不要经常吃或者一次吃的太多。一般来说，一周吃一次，一次吃一点儿就可以满足营养需求，如果天天吃的话，反而对身体不好，而且还会越吃越腻。

Answer 2

牛肉要怎么炒才能嫩？好吃！把牛切成丝儿，然后再打一个蛋清搅搅拌均匀。葱姜蒜爆攻爆锅，下入牛肉酱牛肉心儿炒，不要炒的火候太太高爆炒然后加入。香菜段翻炒即可。

Answer 3

同路，要怎么炒才嫩，我觉得牛肉首先切好以后再腌制，腌制以后炒起来。火候不要太大，而且炒的时间不能过长。

Answer 4

牛肉炒的话应该先在锅里面切了，以后用些香粉，这样来说的话，炒的时候就更好吃。

Answer 5

牛肉要怎么炒才嫩好吃？嗯，牛肉炒制之前最好是用那个米酒和那个水淀粉那个腌制一下，那样炒出来的牛肉既嫩又好吃。