运动和节食在减肥中哪个更有效？
这是二选一的问题吗？如果单以减肥为指标，忽略身体健康，那节食减肥更有效。为什么呢？
这是一个逻辑，因果关系。肥胖的主要原因，与源头，就是饮食不合理导致的，这是身体的物质基础。吃，吃得不对，不好，吃错了，身体就长错了，就肥胖咯。
节食？怎么去理解？原本你身体就需要100分的能量才能正常运转，本来你身体就需要100分均匀的营养才能维持正常的新陈代谢。
节食，就是不吃那么多咯，就意味着身体的收入(能量，与营养)大大减少，在减少能量的摄入的同时，也减少了身体必须营养物质的摄入。
当身体正常基本运转需要的能量不足时，身体就会把身体内产量的能量物质分解转化为热量消耗掉，包括肝糖，甘油三酯，不饱和脂肪酸，各种膜组织里面的营养，肌肉里面的蛋白质，甚至把组织器官里面的脂肪，与蛋白质分解转为热量(血糖)来维持身体，即生命的基本能量需求。
这是节食减肥的生理原理。这样的节食减肥，肥(体重)是减下来了，但身体体质体能也减下来了，组织器官功能也变弱了，消化机能，精神状态，睡眠，都会下降一个等级。
如果在节食期间增加运动的，会加大身体的消耗，即能量与营养的支出。那边身体的收入在减少，这边加大能量与营养的支出消耗，一减一加大，落差很大，可能减得很快，但很快你会发现身体的本能就让你不想动了。
运动减肥呢？很好的方向，要配合优化饮食结构。运动只增加身体能量的代谢消耗，同时也增加了身体的损耗，消耗与损耗这是必然。如果在源头，即收入，饮食营养结构上(三大产能营养素的合理搭配，碳水化合物，蛋白质，脂肪)，不做好调整，单靠运动来减肥。往往很吃力，你很难坚持下来。就算减下几斤开心一下，很快也会反弹。
要清楚的认知到运动减肥是锦上添花，只有饮食基础做好了，才会起到事半功倍的效果。运动减肥是配套，不是单独的减肥方法。
选择节食来减肥是话是从源头，根本上开始。但要的不是节食本身，而是要优化饮食结构的节食，即减少身体能量(收入)的摄取，又不能，甚至要增加保证身体必须的营养物质的供应。才能做到两全其美，才能健康的减肥。在此基础上，再配合适当的有氧运动就更完整完美了。
方向原则思路:
减少收入: 高碳水化合物类食物，减少不好脂肪的摄入，适当增加不饱和脂肪酸的摄入。
保证收入: 保证蛋白质，维生素，矿物质，纤维素，好水的供应。
增加支出: 配合适当的有氧运动增加身体能量转化为热量的消耗。
总结:
节食减肥，不是节食本身，而是要优化饮食结构，搭配一套适合自己的饮食营养方案。
运动减肥，不是单独作为减肥方法来减肥，而是配套。在优化饮食营养结构的基础上。
