Question

做水果捞用什么酸奶好

Answer 1

水果捞其实用什么牌子的酸奶不重要，只要是正规品牌生产的都可以。
酸奶水果捞材料： 
1：水果(可以任意配搭，想在视觉及味觉上也同样得到享受，就要注意水果的搭配了，现挑选了杨桃、橙、苹果及草霉作组合)，制作酸奶半斤。 
2：然后将水果铺好。
3：最后将酸奶均匀淋上铺好的水果上，即可品尝。
奶香西米水果捞材料：西米100克，牛奶一袋，草莓，芒果，椰果做法：
1：西米100克
2：西米用清水清洗干净
3：放入小锅中中火煮开后转小火煮，期间用筷子不断搅拌，以免粘锅糊掉
4：煮到西米变成半透明，中间有一点点小白点状即可，然后盖上盖子焖10分钟
5：焖好后，用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体，留半透明的西米备用 
6：在清洗过的西米中倒入适量的牛奶，用量自己调节。我用了一袋，冰箱冷藏4小时或者一夜来帮助西米吸足牛奶 
7：草莓用盐水浸泡后清洗干净 
8：草莓切成小丁备用 
9：芒果切成三片，中间一片是核 
10：在一侧的芒果片上划成菱形刀 
11：用手顶一下芒果皮的一面，切下菱形块的芒果丁 
12：把切好的草莓丁和芒果丁还有椰果罐头丁放入容器内，淋上牛奶西米露，再点缀上一部分水果丁后淋上一点点糖桂花即可。

Answer 2

1. 准备鲜奶3盒，酸奶1杯。

2. 用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌

3. 将纯牛奶倒入容器内。

4. 再倒入酸奶（做引子）。

5. 用勺子搅拌匀。

6. 将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。

7. 接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。

8. 刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。

9. 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。

10. 加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美

Answer 3

Answer 4

我们这里做水果捞一般都用椰奶之类的，不用酸奶。你可以去买一点原味的酸奶试试。稍微买一些不要那么浓的酸奶。

Answer 5

水果捞的酸奶选择指南
水果捞，作为一种清凉可口的夏日甜点，在炎炎夏日备受喜爱。酸奶是水果捞中至关重要的一环，它的醇香与顺滑可以与水果的酸甜交相辉映，提升整体风味。在制作水果捞的时候，选择什么样的酸奶才最合适呢？让我们来一探究竟吧！
浓郁醇香，希腊酸奶首选
希腊酸奶质地浓稠，酸味适中。它经过沥干水分的特殊工艺处理，蛋白质含量更高，口感更绵密。与普通酸奶相比，希腊酸奶的脂肪含量更低，卡路里也更少，是注重身材管理者和健身爱好者的理想选择。在水果捞中，希腊酸奶可以为水果提供坚实的支撑，将其紧密包裹在一起，让每一口都饱含着酸奶的醇厚。
酸度适中，原味酸奶经典
原味酸奶是酸奶家族中的经典之作。它酸度适中，质地顺滑，可以百搭各种水果。原味酸奶的朴实无华恰好衬托出水果的清香，让每一种水果的风味都能得到充分释放。无论是酸甜交织的*莓、清香爽口的芒果，还是软糯香甜的香蕉，在原味酸奶的怀抱中都能找到完美的融合。
水果味酸奶，缤纷色彩
水果味酸奶在酸奶中添加了各种水果的果酱或果粒，有着丰富的口味和缤纷的色彩。如果水果捞中水果的种类较少，可以选择水果味酸奶来丰富色彩和风味，让水果捞看起来更加诱人。芒果味酸奶搭配金黄色的芒果块，*莓味酸奶点缀鲜红的*莓片，每一勺水果捞都宛如一道视觉盛宴。
奶昔酸奶，丝滑爽口
奶昔酸奶质地介于酸奶和奶昔之间，比酸奶更顺滑，比奶昔更稠密。它入口即化，丝滑爽口，可以为水果捞带来一种全新的口感体验。奶昔酸奶在水果捞中可以起到粘合剂的作用，让水果之间更加紧密地结合在一起。尤其是对于一些质地较软的水果，如奇异果、蓝莓等，奶昔酸奶可以防止它们被其他水果挤变形。
选择小贴士
选择水果捞酸奶时，需要注意以下小贴士：
1、尽量选择无糖或低糖酸奶，避免水果捞热量超标。
2、如果对乳糖不耐受，可以选择植物酸奶或豆奶酸奶代替。
3、根据水果捞中水果的种类和口味来选择酸奶，尽量选择酸度和甜度与水果相匹配的酸奶。
4、如果水果捞中水果较多，可以选择浓稠度更高的酸奶，如希腊酸奶或奶昔酸奶。
5、为了增加口感层次，可以将不同的酸奶混合使用，如希腊酸奶搭配水果味酸奶或奶昔酸奶。