Question

虾烧豆腐的做法大全

Answer 1

豆腐200克、皮皮虾4只、松花蛋1个、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
姜切末，葱切葱花，豆腐切小块；将皮皮虾用沸水煮熟捞出，脱壳取肉，再将虾肉切成小丁；豆腐焯水备用，松花蛋去壳切丁；起锅倒油，油热下入姜未炒香，再烹入绍酒，放入虾肉、松花蛋炒香，再加入豆腐和适量清水，大火烧开，加入盐、味精、胡椒粉焖煮5分钟；最后撒上葱花即可。
豆腐是我们生活中经常会吃的一种食物，不仅味道好，还拥有着非常高的营养价值，得到了大家的喜爱。

Answer 2

前天晚上还和朋友说，明天来我家吃饭吧，买的紫苏叶到了，明天做小龙虾 问她还想要吃什么，说来点清淡的，就想到了豆腐 结果当天晚上看电视剧看晚了，还把眼睛哭肿了，第二天起得晚了 去的时候果不其然小龙虾卖的差不多了，就又买了在、河虾，想着和豆腐一起应该很美味 结果就有了这道菜，小朋友也很适合哦

用料

嫩豆腐 一块儿
河虾 500g
料酒 一勺
蚝油 大半勺
生抽 半勺
胡椒粉 1g
生粉 2g
水淀粉 3ml
辣椒酱 一勺
小米辣 一个
葱花 少许
做法步骤

1、来个虾的全身照，好像是河虾，换成明虾也可以哦

2、看着就很新鲜吧，买回来放在盆子里还蹦来蹦去的

3、，一个个去头，剥去外壳，洗净，用少许盐，黑胡椒粉，料酒，一小勺生粉拌匀，腌制十分钟

4、小米辣切小斜段

5、生姜大蒜切小沫备用

6、锅里上入少许水，放入少许盐，在放入切好的豆腐块灼一下，去豆腥味儿，而且等下煮的时候也不容易烂

7、焯好水的豆腐倒出来控干水备用

8、坐锅烧热，倒入适量油烧热，把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出

9、重新洗锅上油，放入生姜大蒜末小米椒碎爆香

10、倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香

11、再加入适量的开水，不用太多哦

12、汤烧开后放入焯好水的豆腐，将所有豆腐滑散

13、在放入炒好的虾仁，期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点，就放了进去，没有想到居然色泽特别好看了 没有可以不放

14、汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡，在放入葱花出锅即可

15、没有想到居然超级好吃，一碗白米饭，上面舀两勺这个豆腐汤，拌一下，你们懂得

16、直接吃也是超级棒滴

17、蒜沫炒苦瓜

18、辣炒花蛤

19、凉拌海带丝儿 和朋友两个人的午餐，有木有诱惑到你们呢