Question

家常菜有那些

Answer 1

蒜炒茼蒿的做法步骤 1 茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部。蒜拍扁，锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。

Answer 2

这道是家人很喜欢的一道素菜，酱炒豆角。把豆角切丝备用，生抽，蚝油，清水调成料汁。热锅热油炒香小米辣，放入豆角丝翻炒，变色后倒入料汁，食盐，焖2分钟，豆角熟了就可以了。非常开胃的一道菜哦，值得一做。

这道是金沙螃蟹。咸蛋黄蒸熟后压碎。螃蟹切块，沾淀粉，煎成金黄色。热锅凉油，倒入咸蛋黄碎末，炒出泡沫，倒入螃蟹炒匀就可以了。超级解馋，做起来也巨简单哦。

这道是韭菜苔炒鱿鱼。鱿鱼切花刀，焯水半分钟捞出。热锅热油倒入小米辣炒香，放入韭菜苔炒半分钟，倒入鱿鱼，生抽，蚝油，食盐，少许白糖炒匀即可。

这道是茄汁鲅鱼。做法很简单，鱼煎至变色。热锅热油倒入番茄炒软，放1勺红油豆瓣酱，生抽，老抽，清水煮开，放入鲅鱼，食盐，白糖，炖15分钟即可。

白灼虾更加简单了。锅里加水，八角，食盐，花椒煮开，放虾再煮开，吃的时候蘸自己喜欢的蘸料就可以了。

这道是凉拌豆腐，是我家经常吃的凉拌菜。内脂豆腐切块。碗里放蒜末，生抽，食醋，白糖，食盐，辣椒粉，浇1勺热油。拌匀料汁，倒豆腐上，再加花生碎，香菜，花椒油拌匀就可以吃了。