Question

奥尔良炸鸡怎么做制作

Answer 1

特点：

酱香浓郁，香酥微辣。

主料：

鸡中翅500克（约10个）。

辅料：

粉丝100克。

调料：

盐、味精、鸡粉、花生酱、芝麻酱各适量，蒜香粉0.5克，大蒜汁5克，美极鲜10克，辣鲜露2克，吉士粉30克，自制香炸粉适量。

自制香炸粉的制法：

将面粉2000克、淀粉200克、生粉200克、泡打粉25克、香炸粉280克拌匀即成。　制作方法：

（1）鸡中翅治净，一切两块，加盐、味精、鸡粉、花生酱、芝麻酱、蒜香粉、大蒜汁、美极鲜、辣鲜露拌匀，腌制5一6小时；

（2）将鸡翅粘香炸粉，入烧至六成热的油中炸至金黄、成熟，捞出；

（3）将粉丝用吉士粉拌匀，入油中炸酥，垫入盘底，上面放炸好的鸡翅即可。

Answer 2

奥尔良炸鸡腿想要做的好吃，关键在腌料和裹粉上！

1.准备几个新鲜的鸡腿，清洗干净，在鸡腿上划几刀，方便入味！

2.倒入奥尔良腌料，把鸡腿放冰箱提前腌制一晚上（时间越长越入味）

3.制作裹粉，淀粉和面粉的比例1:1，再加入少许盐，五香粉，把鸡腿裹一层粉，过一下水（1－2秒），这样重复两三次，鸡腿就会有特别好看的鳞片！

4.油温六成热，放入裹好粉的鸡腿，炸制5－6分钟，油温升高，再复炸一次，这样外酥里嫩的奥尔良炸鸡腿就做好了！

Answer 3

炸鸡腿？鸡腿洗净竹签扎眼，精盐花椒香叶炒熟腌制，冰糖炒色，放入生抽老抽葱姜料酒煮熟。

Answer 4

凉炸鸡怎么制作奥尔良炸鸡先用买来的嗯记了个处理好，好好接受，然后涂上蜂蜜，各种调料啊放在那个烤箱里去烤。考了一段时间呃就可以拿出来，还放在锅中再去炸。

Answer 5

奥尔良炸鸡怎么做制作？奥尔良炸鸡是正宗的炸鸡，要放上专用的奥尔良的材料，才能做出真正的炸鸡