请问一下红烧肉怎么做好吃
用料
猪肉（三精三肥的五花肉） 猪肉最好是带皮的猪肉
生抽
适量
老抽
适量
黄（老）冰糖 一小把
黄酒（料酒） 适量
小香葱葱段，姜片 若干
红烧肉的做法
把买来的猪五花肉切块洗净放入锅中焯水
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把焯好水的五花肉洗净沥干水份备用
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准备适量的小香葱段，黄冰糖，姜片
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起油锅：在锅里放入少许油，等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香
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油锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出
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放入黄酒（料酒）
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生抽
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老抽
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黄（老）冰糖
上海本帮风味的红烧肉是浓油赤酱偏甜味的，如果不喜欢食甜可以根据自己的口味适量增减糖量
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加入没过肉块的温水，开大火煮开
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大火煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，其间要翻炒几次。
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45分钟后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需要10至15分钟左右
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一碗浓油赤酱，放在桌子上一拍抖三抖的水乡古镇风味的红烧肉，出锅了，是不是很诱人呢！
红烧肉的做法
五花肉切块

放姜丝料酒焯水后捞出

锅热放油放一小抓冰糖炒至融化就是糖色了

放入焯过水的五花肉，倒入一勺耗油一勺老抽，中火慢煎至两面金黄上色

倒入一碗水炖半小时左右 喜欢吃软点的可以多放点水炖久一点，

倒入一勺料酒和一点点盐， 八角桂皮桂果香叶也放入一起炖（

还剩一点汁的时候翻炒一下就可以出锅啦

撒上葱花~

红烧肉怎么做好吃？
猪肉切块焯水，炒糖色，加入葱姜八角大料，生抽老抽蚝油，炖熟，这样肥而不腻。
奶奶说很久都没有吃红烧肉了、今天想吃，下水焯水，炒糖色翻炒加大料加水慢炖半小时
