Question

怎么卷羊肉

Answer 1

1.去超市购买一块新鲜的羊肉,形状最好是方形的,以便后期切的时候,形状更为美观。
2.拿出新购买的羊肉,将其清洗干净,静置,直到羊肉表面的水分晾干。
3.晾干后放入冰箱冷冻,放入冰箱冷冻的时候,如果家里冰箱有变温的功能,可以把羊肉放到具有变温功能的柜子中。
4.观察冷冻中的羊肉,当羊肉变硬的时候,就可以开始切卷,注意不要冻得过硬。
5.取出冷冻适度的羊肉,放在案板上,开始切卷。 切羊肉时,尽量保证切的羊肉卷薄厚适中,较薄的羊肉片切好才能自动形成卷状。
6.羊肉切好后,摆盘或者装袋都可以,重新放入冰箱冷冻室,用的时候取出即可。