Question

鸡蛋肉丝汤怎么做好喝

Answer 1

鸡蛋肉丝汤所属一款美食之一，主要原料有猪肉100克，笋200克，鸡蛋等，配以精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱、料酒各适量。这道菜非常美味。

原料
猪肉100克，笋200克，鸡蛋
配料
精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱、料酒各适量
做法
1)猪肉洗净，切成丝，笋斜切成薄片，鸡蛋磕入碗中，打散。
2)锅置火上，放人色拉油烧热，下猪肉丝煸炒，加料酒、笋片、清水烧开，撇去浮沫，淋入鸡蛋液，边淋边用勺推成蛋花，放人精盐、味精、葱花、胡椒粉，盛人汤盆即可。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

功效与作用：

1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气等。