Question

请介绍下宫保鸡丁怎么做？

Answer 1

材料

主料：鸡腿或鸡胸肉半斤，1匙淀粉，油炸花生仁1两，大葱白三根，青笋头两根，一咖啡匙盐，干红辣椒4-5个，干花椒十几粒，蒜1个，老姜1小块

滋汁：老抽一大匙，白糖一小咖啡匙，醋一大匙，鸡精适量，淀粉一大匙，水三大匙

做法

1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后，用一匙淀粉和半咖啡匙盐抓匀码味；

2、大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上，干红辣椒切段，蒜、老姜切片；

3、将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖，醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。

4、置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。

5、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。

6、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。

7、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。

8、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。

9、装盘，上桌，开吃。

Answer 2

宫保鸡丁的做法，首先需要将鸡胸脯肉切丁，然后裹上面粉，鸡蛋清等用油给炸至金黄，然后将花生米炸好，锅中放入油，葱姜蒜宝箱放入炒好的鸡丁和淀粉勾芡，再放入辣椒和花生装盘即可

Answer 3

宫保鸡丁非常好吃，可以把鸡肉切成小碎块，然后用水焯一下，裹上一些淀粉进行炸炸之焦黄，可以进行回锅，放一些调料

Answer 4

今天的说法很简单手续今天的说法很简单首先我们要选择好一点的鸡胸脯今天的说法很简单，首先我们要选择好一点的鸡胸脯肉切成丁，胡萝卜切成丁然后辣椒切成丁，放入锅中，把鸡肉翻炒，加入佐料抢注即可

Answer 5

1.
黄瓜切丁，胡萝卜切丁，葱切葱花，蒜切片，鸡胸肉切丁。

2.
在鸡丁中加入料酒，盐，鸡精，再倒入蛋清，淀粉搅匀腌制。

3.
起锅热油，倒入鸡丁，小火慢慢炸至鸡丁外表金黄捞出。

4.
锅底留油，倒入葱，蒜，干辣椒，豆瓣酱，蚝油，生抽炒出香味，再加入清水，倒入鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，花生米。

5.
加入白糖，陈醋，盐，鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。