Question

食用油的选择有很多，你最喜欢哪种食用油？

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Answer 1

根据国标生产标准，精炼的油级别越高，反而会流失榨油原料的营养成分，太过于提纯，相当于水清无鱼，有时精炼级别低的食用油反而更能留存住营养。我们在购买食用油的时候，要是条件比较好的，建议购买橄榄油吃的，要是条件比较一般的，建议购买普通调和油吃的，毕竟个人的经济条件情况，就决定了个人生活品质的。

由于植物油里含有的不饱和脂肪酸，容易和空气接触氧化，因此购买食用油时最好选择小包装，短期内用完。或者买回大瓶装自己回家分装，也可以另备一个小油壶，高级花生油是较高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味。花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。

食用油应该选择多样性，因为各种油里面含有的物质不太相同，所以本着食物多样性的原则。油应该选择经常换着吃，所以现在市场上出现了很多调和油。植物性食用油种类很多，常用的如菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、葵花子油、芝麻油、亚麻籽油、橄榄油、山茶油等。各种油轮换着吃是最好的。当然这还有个前提，就是不吃调和油，不吃转基因的油，不吃加工工艺是化学浸出的油，换言之就是要吃纯物理压榨食用油。

橄榄油主要是由饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸组成，化学性质相对稳定，在低温条件下也能轻松提取，基本上采取冷榨方法，不仅不易被氧化，不会产生反式脂肪酸毒素，日常生活中我们可以多选择橄榄油、葡萄籽油、亚麻籽油等食物，适量搭配一些豆油及椰子油，尽量避免油炸、糕点等食物。并且在正规渠道购买优质的油。

Answer 2

菜籽油。贴近生活，都知道是怎么生产出来的，非常的纯正，吃起来非常的香。

Answer 3

道道全植物油，这种油是靠植物压榨出来的，吃起来比较健康，比起猪油又不容易胖。

Answer 4

我比较喜欢菜籽油吧，因为我觉得他炒菜比较的香，无论是草什么菜品都会很香，不像花生油那样味道有一些腥味。

Answer 5

花生油

经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，可改善人脑记忆力，延缓脑功能衰退。