Question

长期吃馒头有什么坏处？

吃馒头有什么坏处吗?

Answer 1

在我们生活中，离不开主食的摄入，因为每个人的需求不同，所以选择的食物类型也是不一样的，主食有面条啊，大饼或者是米饭是比较常见的，还有就是北方人爱吃的馒头，当然现在的人们都喜欢馒头白白胖胖的，其实这样的选择往往对健康不利的。
很多消费者有“好色”、“喜白”的心理，这便为一些不法商贩所利用，提供了谋财害命的便捷门道。如今许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。其实这样的白白胖胖的馒头不一定就是口感和健康的首选。是因为现在不法商贩在制作馒头的时候添加了一种叫吊白块的增白剂，它是一种化学物质。在食品的加工中有漂白的作用。
亚硫酸钠在食品加工中具有还原漂白作用，使食品增白，五万分之一的甲醛就具有防腐作用，所以许多水发食品可售数日而无变质迹象。有的不法商贩做馒头增白加的是二氧化硫、漂白粉一类的物质。这样的化学物质主要的成分就是甲醛，大家都知道这样的化学物质是非常有害的，而且很容易让蛋白质凝固，让细胞和组织死亡。而且甲醛是一种致癌的物质，可以导致癌症的发生。
有专家认为甲醛核酸的氨基和羟基结合，使之失去活性，从而影响机能代谢，对人体的所有脏器都有不同程度的损伤，尤以肾脏为甚，长期食用有较强的致癌作用，是国际公认的致癌物质。而且有研究发现了，这样的物质使老鼠的致死量是八百微克就可以了，很多的食物都有甲醛超标的现象，比如说牛奶中有万分之一的甲醛，而且婴儿如果连续服用二十天的话就会引起死亡的。
关于馒头的事件，上面已经给大家介绍的很明显了，其实馒头是一种人们都爱吃的主食，好消化和吸收，而且含有的营养成分也是比较多的，但是这些又白又胖的馒头不一定是我们的首选，所以我们在购买和饮食的时候一定要注意。

Answer 2

没有坏处 奥利给 干了兄弟们

Answer 3

北方人 难道不是长期吃那玩意 的吗？有啥子玩意的坏处呢？。

Answer 4

长期吃馒头没有什么坏处

Answer 5

在我们生活水平还不是很高的年代，我们吃的馒头大多是用老面发酵制作而成的。用老面发酵制作的馒头对火候的掌握以及纯碱的用量都有很严格的要求，因为只有这样，制作出来的馒头才会有蓬松、柔软的感觉，吃起来才会觉得可口。然而，今时不同往日，我们现在吃的馒头一般都是用酵母粉发酵制作而成。
但是有不少人会觉得，用酵母粉发酵制作出的馒头，远不如老面发酵制作的馒头健康有营养。可是用老面制作馒头的过程比较复杂且容易出差错，很容易让制作出来的馒头发硬、发黄，口感差。而用酵母粉发酵做馒头的过程既简单又不易出问题，且馒头也会比较蓬松和柔软，口感更佳。但人们难免会产生疑惑：经常吃用酵母粉发酵制作的馒头，会不会对人们的身体健康造成伤害？
经常吃“酵母粉”做的馒头，会伤身体吗？医生告诉你真相
或许大多数人并不是很了解酵母粉这种物质，所以我们不妨先了解一下酵母这种物质。酵母是可食用的天然生物体，这种物质的营养是比较丰富的。酵母粉中含有大量的维生素B族，人们适当吃一些酵母，对改善睡眠，调节体内的酸碱平衡以及增强人体免疫力很有帮助。除此之外，酵母粉中还含有大量的酵母菌，酵母菌是一种碱性厌氧菌，这种微生物对人体并不会造成伤害，而且用酵母粉发酵做出的馒头能有效提高馒头的松软度，提升馒头的口感，还不会降低馒头的营养价值。
人们在制作馒头的过程中，先把面团和好，然后再把酵母粉掺和在和好的面团里。有时候人们经常在放置面团的容器上面加一个盖子，这可以让揉好的面团处于一个氧气少的环境中，更有利于酵母粉的发酵。
在发酵的过程中，如果面团的体积在逐渐变大，而且面团还出现了许多小孔时，这说明酵母中的微生物发挥了作用，面团已经发酵好了。接着人们就可以蒸馒头了。
用酵母粉发酵制作出来的馒头，外观上看起来更为白净、蓬松与柔软，更能提升人的食欲，也很适合肠胃不好的人群食用。所以常吃酵母粉制作的馒头并不会对人们的身体造成伤害。