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严格来说,吃馒头并无什么坏处。一般来说不要经常吃冷馒头,需加热松软这样食用就不伤脾胃。长期吃生冷馒头食物影响肠胃消化功能,易导致胃病。
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馒头中含量最多的是碳水化合物,其中主要是小麦淀粉,小麦淀粉是没有甜味的多糖,在体内经过消化,最后会变成葡萄糖,因此,吃馒头会获得大量的葡萄糖,葡萄糖为人体提供热量,长期馒头,如果不注意控制数量,多余的葡萄糖会变成脂肪存积在体内,很容易发胖;此外,吃馒头(杂粮馒头除外),饱腹感不强,可诱发食欲,增加进食量,使人变胖,如果是吃加精制糖的白糖馒头和红糖馒头,更容易发胖。
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长期吃馒头的坏处是容易造成人体的酸碱不平衡和营养不均衡。我们大家都知道馒头是用面粉做的,我们所说的面粉大部分含有的是淀粉等糖类物质,而这些糖类物质进入我们人体会被消化代谢,但是他却不能给我们提供其他的营养物质,比如说维生素,这些要从其他的食物中获取。如果光吃馒头不吃别的,我们就会造成这些方面的营养不良。
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馒头吃多了,容易导致身体内酸碱失去平衡,对人体健康有影响。如果体质偏酸性时,人会比较容易嗜睡,没精神以及身体疲乏。如果只吃馒头,不吃或很少吃菜,偶尔一两次没什么太大影响,如果长期这样人体内的酸碱平衡会遭到破坏。饮食一定要均衡,酸碱搭配得当身体才会健康。在吃主食的同时,一定要多吃一些蔬菜和水果,来维持体内的酸碱平衡。
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