Question

柠檬戚风蛋糕的做法

Answer 1

柠檬蛋糕做法，需要用柠檬水和面后发酵。。

Answer 2

六寸柠檬戚风做法：
所需食材：玉米油 35克 白糖50克 柠檬汁40克 低筋面粉 50克 鸡蛋 3个
步骤：1、玉米油中筛入低筋面粉， 搅拌均匀，加入柠檬汁和10克白糖搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀成顺滑的面糊备用。
2、蛋清用打蛋器打发至干性发泡。
3、打发好蛋清三分之一倒入面糊中，翻拌均匀，再把剩余蛋清倒入，翻拌均匀。
4、烤箱140℃预热十分钟，翻拌好的面糊倒入六寸蛋糕模具，震几下，放入预热好的烤箱中，烤45分钟。
5、出炉倒扣在烤架上晾凉后脱模即可。