Question

菜花怎么做最好吃才好吃

Answer 1

【麻辣香锅菜花】

食材：菜花500克，五花肉200克，干辣椒一把，麻辣香锅料一勺，老抽少许，食用油少许。

烹饪方法：

步骤一：首先把菜花切成小块，再放入清水中清洗干净，捞起来控干水分。

步骤二：把五花肉洗净切成薄片，越薄越好吃。

步骤三：干辣椒洗净放入开水中浸泡10分钟，这样炒不容易焦，颜色会更漂亮，香锅料也准备好。

步骤四：炒锅中倒入少许食用油烧热，倒入五花肉干煸，干煸至金黄色焦脆。

步骤五：倒入菜花翻炒，一直翻炒至熟透，记住，这个过程中不要放水哦！一直干煸到熟透即可，好不好吃这个步骤也是关键。

步骤六：放入浸泡好的干辣椒点缀，放入一勺麻辣香锅料翻炒均匀。

步骤七：想颜色更好看，再倒入少许老抽上色，翻炒均匀即可关火出锅。

步骤八：一道超级好吃的麻辣香锅菜花就做好啦！

Answer 2

用菜花做干锅花菜，做法步骤如下：
1、准备新鲜花菜，把它掰成小块，并加入盐清洗干净。
2、准备青红辣椒，把它切成辣椒块。再来一些姜丝、大蒜、葱。
3、准备一块五花肉，把它切成薄薄的片。切好的五花肉里面倒入少许的黄酒，把它抓匀腌制5分钟，这样可以去腥。
4、花菜泡好后，把它多冲洗几遍，再泡一些黑木耳，放些黑木耳特别好吃。
5、起锅烧油凉油，把切好的肉片放入锅中翻炒，加入一点生抽可以去腥也可以提味。小火把五花肉的油脂炒出来，不要炒得太久，肥一些更好吃。加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱的香味炒出来。
6、把之前切好的姜、蒜、葱放入锅中，加入适量的清水，半勺花椒粉、适量的老抽来调色、加一点白糖来提味。这样用中小火大约煮五分钟。
7、五花肉入味后，把黑木耳和花菜放入锅中，加入盐和鸡粉。这样大火翻炒大约翻炒三分钟，把之前切好的辣椒块放入锅中翻炒，直到炒制锅内的汤汁完全被花菜吸收，如果锅内的汤汁有些多，可以淋入少许的水淀粉来收一下汁，这样汤汁会浓稠些。
这样，干锅花菜就可以出锅了，色、泽、味俱全，香辣脆爽又下饭，好吃不油腻。

Answer 3

花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量。

【做法】
1.花菜用盐水洗净并切成小朵，下锅焯熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。
2.锅中放油烧热，加入适量豆瓣酱翻炒至油锅变色，然后加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻，焖至花菜轻微焦黄。
3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。

Answer 4

和西红柿一块炒着吃。