Question

奥尔良烤鸡和炸鸡哪个热量高

Answer 1

炸鸡热量高。

炸鸡一百克224大卡，食材经油炸后大量吸收油脂，热量大增，会产生致癌物质，不利于健康，烤鸡可食部分每一百克240大卡高蛋白的肉类，脂肪和钠含量较高，鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。

简介：

一般成人男性一天卡路里摄取量需控制在2500kcal左右，而女性则应该控制在2000kcal左右。过量摄取热量高的食物，就是导致肥胖、高血压、心脏疾病等与生活习惯相关联慢性疾病的直接原因。

炸鸡热量多少根据炸鸡的部位不同会有区别。比如炸鸡腿，因为鸡腿上有鸡皮和皮下脂肪，热量较高，一个120g的炸鸡腿热量大约为313大卡，而炸鸡排因为主要为鸡胸肉，含有较少的脂肪，主要是蛋白质，所以热量较少，每100g大约为224大卡。鸡翅因为也含有不少的脂肪组织，热量也不少，每100g大约有202大卡的热量。