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红萝卜炖羊肉的做法

Answer 1

　　导读：在我们现在的生活中大家的饮食条件都在不断的提升，那么各种美味的食物也都走到了我们的家庭餐桌之上。其实在日常生活中我们多多食用一些羊肉对身体的保健可是非常有好处的，接下来我今天就为您详细的介绍一下红萝卜炖羊肉的.具体做法。

　　原料：连骨带皮羊腿肉1500克,萝卜1个,青蒜1把,香菜1把

　　配料：葱,姜,香叶,盐,料酒,胡椒粉,鸡精

　　友情提醒：羊肉性热，宜冬季食用,羊肉的补益和治疗作用都很有效。

　　 萝卜炖羊肉的做法：

　　1.把羊腿肉洗净,放开水绰一下.

　　2.萝卜洗净去皮切块.葱洗净打结.

　　3.取大沙锅,放羊肉,3块萝卜,葱结,姜片,香叶,料酒,放满水大火煮开小火闷1.5个钟头.

　　4.把葱结与萝卜块取出不用.

　　5.放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了.

　　6.放些鸡精,香菜,胡椒粉起锅,OK了

　 　萝卜炖羊肉的营养价值：

　　羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效；将羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿；若有脾胃虚弱所致的消化不良，可将羊肉50～150克洗净切薄片，与高粱米煮粥，加调料食之；若有阴虚遗尿、小便频数者，可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用。  羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。  羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。