皇帝一般一天吃几顿饭?饭中有多少道菜?
皇帝饮食,概括为“多”“精”“贵”。历朝历代皇帝饮食皆有不同,下面我们来看看离我们最近的朝代清朝皇帝的饮食。
宫里作息时间都有明确的规定:春夏秋冬,五点至六点起床,七点以前得梳洗完毕,皇帝也得九点到十点就寝。白天十一点至一点必须午睡。作息时间固定,吃饭时间自然固定。中午传膳大多在十点半前后,晚膳在五点前后,下午茶约在两点,消夜约在七点以前,时间安排是风雨不误的。至于具体到哪个点,得有皇上的口谕才行,谁也不能替他们安排传膳。宫里一听到“传膳”的口谕,里里外外一起行动,慈禧用膳经常在体和殿东两间内,外间由南向北摆两个桌子,中间有个膳桌,慈禧坐东向西,往来上菜的人,走体和殿南门。
关于皇帝一顿吃多少样菜,其实民间传说非常的多,最长传的就是清朝的满汉全席108样菜,但是着实想一想皇帝一顿即使每样点一下,也哪里有精力尝那么多菜,慈禧太后也没有达到那么多类,所以满汉全席108道菜谱全为后来民间大众和商家自己杜撰出来的。但是我们可以看到一些著作中有提到皇帝的饮食,像《实录》、《起居录》等都会有详细记载。
等菜在桌上全部摆齐,一般是一百二十多道菜,侍膳的老太监喊一声“膳齐”,慈禧方才入座,这时她用眼看哪一个菜,侍膳的太监就把菜往慈禧身边挪,用羹匙给慈禧舀进碟里,如果慈禧尝了一口说了一句“这菜,还不错!”,就用匙舀一次,跟着侍膳的老太监就把这个往下撤,不能再舀第三匙,假如她硬要第三匙,站在旁边的四个太监中为首的那个就要发话,喊一声“撤”。