Question

怎么炒鸡腿菇

Answer 1

主料：鸡腿菇250g，胡萝卜250g，食盐适量，生抽适量，蚝油等。鸡腿菇切厚粒，胡萝卜切厚粒备用。瘦肉切厚粒，用蒜蓉、生抽，腌10分钟。烧水，下油，盐，鸡腿菇和胡萝卜，下锅焯熟备用。热油锅，肉粒和蒜蓉下锅炒熟，倒入鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀。加蚝油起锅。

鸡腿菇的主料：鸡腿菇250g，胡萝卜250g，食盐适量，生抽适量，蚝油适量，调和油适量，生粉适量，白糖适量。

1、鸡腿菇切成厚粒备用。

2、胡萝卜去皮，切成厚粒备用。

3、瘦肉切成厚粒，用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌10分钟以上。

4、锅中烧开水，下一点油和盐，把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟，然后沥干水备用。

5、热油锅，把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟。

6、然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀。

7、加入蚝油调味，炒匀。

8、最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用。