怎么炒鸡腿菇
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主料:鸡腿菇250g,胡萝卜250g,食盐适量,生抽适量,蚝油等。鸡腿菇切厚粒,胡萝卜切厚粒备用。瘦肉切厚粒,用蒜蓉、生抽,腌10分钟。烧水,下油,盐,鸡腿菇和胡萝卜,下锅焯熟备用。热油锅,肉粒和蒜蓉下锅炒熟,倒入鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀。加蚝油起锅。
鸡腿菇的主料:鸡腿菇250g,胡萝卜250g,食盐适量,生抽适量,蚝油适量,调和油适量,生粉适量,白糖适量。
1、鸡腿菇切成厚粒备用。
2、胡萝卜去皮,切成厚粒备用。
3、瘦肉切成厚粒,用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌10分钟以上。
4、锅中烧开水,下一点油和盐,把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟,然后沥干水备用。
5、热油锅,把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟。
6、然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀。
7、加入蚝油调味,炒匀。
8、最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用。
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