Question

牛板筋怎么做好吃？你喜欢吃吗？

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Answer 1

牛板筋是我们全家都爱的美食，要说它的做法可真不少，今天就给大家介绍两种，绝对能惊艳你的味蕾。

一、凉拌麻辣牛板筋。

1，准备调料包，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜。

2，牛板筋清洗干净后，和料包一起放入高压锅中，加水没过食材，大火烧开后转中小火，压40分钟左右。

3，牛板筋变软后捞出来放凉，切成小块或者细丝。

4，平底锅放油，把蒜末和辣椒面炸香，加食盐，生抽，香醋，白糖，料酒和芝麻，翻炒均匀。

5，调味汁浇在牛板筋上，搅拌均匀就可以开动了。

老爸没事爱小酌一杯，最喜欢吃的下酒菜就是这道凉拌的牛板筋了，又麻又辣好不过瘾。大家可以多做一些，冰箱冷藏密封，能保存一周左右的时间。

二、红烧牛板筋。

1，和凉拌的一样，牛板筋清洗干净后，用高压锅压软，这样做比较节省时间，然后切成适中块。

2，炒锅放比较多的油加热，放一把冰糖，小火慢炒，冰糖融化变成淡黄色后，倒入牛板筋。

3，牛板筋上色后，加料酒，蚝油，生抽，老抽和几勺高压锅中的汤水，盖上锅盖焖煮半小时，最后开大火收汁，汤汁变粘稠就可以出锅了。

4，大家根据个人口味可以添加些洋葱，青椒等配菜。

这只是最家常的两种做法，大家可以随意发挥，做成糖醋味，酱香味，番茄味，咖喱味等等，都是不错呢。最后提醒一下，炖过牛板筋的汤汁是非常滋补的高汤，可以放冰箱冷藏保存，平时做菜做汤的时候放一些，会很提鲜增味。牛板筋的脂肪含量很低，都是满满的胶原蛋白，所以可以放肆的多吃几口，不用担心长肉哦。

Answer 2

一、凉拌麻辣牛板筋。

1，准备调料包，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜。

2，牛板筋清洗干净后，和料包一起放入高压锅中，加水没过食材，大火烧开后转中小火，压40分钟左右。

3，牛板筋变软后捞出来放凉，切成小块或者细丝。

4，平底锅放油，把蒜末和辣椒面炸香，加食盐，生抽，香醋，白糖，料酒和芝麻，翻炒均匀。

5，调味汁浇在牛板筋上，搅拌均匀就可以开动了。

老爸没事爱小酌一杯，最喜欢吃的下酒菜就是这道凉拌的牛板筋了，又麻又辣好不过瘾。大家可以多做一些，冰箱冷藏密封，能保存一周左右的时间。

二、红烧牛板筋。

1，和凉拌的一样，牛板筋清洗干净后，用高压锅压软，这样做比较节省时间，然后切成适中块。

2，炒锅放比较多的油加热，放一把冰糖，小火慢炒，冰糖融化变成淡黄色后，倒入牛板筋。

3，牛板筋上色后，加料酒，蚝油，生抽，老抽和几勺高压锅中的汤水，盖上锅盖焖煮半小时，最后开大火收汁，汤汁变粘稠就可以出锅了。

4，大家根据个人口味可以添加些洋葱，青椒等配菜。

Answer 3

有钣金可以选择准备牛板筋，辣椒粉，食用盐，食用油，香葱，大蒜来进行制作，几锅烧油将大葱和蒜进行爆香之后，下入牛板筋进行爆炒，在炒的过程中洒入食用盐以及辣椒粉；我是非常喜欢吃的，因为这是一种健康又美味的食物。

Answer 4

我非常喜欢吃牛板筋，我认为牛板筋炖着吃是最好吃的，不仅味道香而且口感好。

Answer 5

我喜欢吃牛板筋，我觉得牛板筋炒着吃要更好一些，因为这样口感会非常劲道。