Question

牛板筋口感劲道很多人喜欢，牛板筋可以做什么菜？

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Answer 1

把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就炖的时候注意不要开水下锅，不要提前放盐，煮的时候可以用筷子判断有没有熟，煮的时间不能太长，不然会煮的很硬就不好吃了。差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。

把洗净的牛板筋是比较难煮烂的，建议用一下高压锅，先把买回来的牛板筋清洗一下放入高压锅内， 煮15分钟左右就可以了，然后取出放辣椒蒜头炒香，放入牛板筋，放点蚝油料酒，放点清水焖一下就可以出锅了牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。

如今说起牛板筋，相信大家的第一印象就会想起吃烧烤。吃烧烤的时候，烤板筋特别美味，鲜香辣口，搭配一杯冰镇啤把洗干净的牛板筋放入高压锅里，再加入葱、姜、大料、白酒，上汽头压制40分钟左右，再焖20分钟，差不多一个小时。酒吃起来特别爽。但是，在家庭中做牛板筋怎样才能煮软？怎么煮还好吃呢？下面来分享下牛板筋的做法。

实在焖牛板筋的时候，我们就可以开始做拌料汁。拿一个空碗，里面放入两大汤匙的糖，用少量的水化开，然后放入四大汤匙的生抽，盐和味精适量，再根据自己的口味添加孜然和辣椒。最后放如熟芝麻一起拌匀，这样就可以了。

Answer 2

自制拌牛板筋，手撕板筋，孜然辣板筋，麻辣板筋，香辣板筋，混酱蒸猪板筋，蟹味菇炒猪板筋，卤牛筋，牛筋料理，焖牛筋，牛筋煲，红烧牛筋汤，咖喱牛筋腩，酱牛筋等很多吃法。

Answer 3

凉拌牛板筋是非常不错的选择，首先我们将牛板筋煮熟以后，减少适量的盐，少许的糖，一点点醋，加上适量的香油辣椒油，蒜末，搅拌均匀即可。

Answer 4

牛板筋最常见的方法就是烤着来吃，烤着吃特别香，口感很好，所以在烧烤摊里面都会有牛板筋这道菜，牛板筋也可以和芹菜一起炒着吃，还可以再放一些胡萝卜丝调味，炒出来的菜也是蛮下饭的。