蟹黄怎么做好吃
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蟹黄年糕
步骤：
1、热锅冷油先煸一下肉丝，变色后出锅放一边。
2、余下的油开始炒娃娃菜丝，炒的过程中撒一点点盐，为了更快让菜丝出水和变软。
3、把年糕依次放入锅中，这个时候年糕可能会粘在一起，不要担心哦！遇到锅中的油后就会自然散开了。不停的炒啊炒，过程中放入一点开水，免得糊底就不好了。
4、接着放一点点生抽和稍多一点蚝油，继续炒，然后放入煸后的肉丝。因为年糕很粘，所以炒的过程中需要不断的放开水，水量不要多，只是为了不糊底。
5、最后一步放入蟹黄，继续炒，要把蟹黄炒开炒散。然后放入稍微多一点的水，翻炒几下，让年糕充分熟透。这一步还可以让蟹黄融在水里，让汁水变得又浓稠又鲜美，颜色还会特别漂亮。
6、好啦！可以出锅啦！年糕吃起来软软QQ的，搭配细细的吸饱了蟹黄汁的娃娃菜丝
步骤：
1、热锅冷油先煸一下肉丝，变色后出锅放一边。
2、余下的油开始炒娃娃菜丝，炒的过程中撒一点点盐，为了更快让菜丝出水和变软。
3、把年糕依次放入锅中，这个时候年糕可能会粘在一起，不要担心哦！遇到锅中的油后就会自然散开了。不停的炒啊炒，过程中放入一点开水，免得糊底就不好了。
4、接着放一点点生抽和稍多一点蚝油，继续炒，然后放入煸后的肉丝。因为年糕很粘，所以炒的过程中需要不断的放开水，水量不要多，只是为了不糊底。
5、最后一步放入蟹黄，继续炒，要把蟹黄炒开炒散。然后放入稍微多一点的水，翻炒几下，让年糕充分熟透。这一步还可以让蟹黄融在水里，让汁水变得又浓稠又鲜美，颜色还会特别漂亮。
6、好啦！可以出锅啦！年糕吃起来软软QQ的，搭配细细的吸饱了蟹黄汁的娃娃菜丝
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